姜长牙了还可以吃吗?变绿了呢?

生姜发绿抽芽是可以食用的，生姜原本就是植物的块茎，因为持久发展在地下，没有接触到阳光，所以生姜的颜色是黄色的，可是买回来的生姜，假如持久处于潮湿又能接触到阳光的情况中，颜色就会发生转变，这种转变是生姜抽芽的一种表示，是因为生姜接触到阳光，发生了必然量的叶绿素。

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一、生姜发绿抽芽还可以吃吗
1、生姜发绿抽芽是可以吃的，一般生姜带有一点点的绿色是正常的，生姜原本就是植物的块茎，因为持久发展在地下，没有接触到阳光，所以生姜的颜色是黄色的，可是买回来的生姜，假如是持久的处在潮湿，又能接触到阳光的处所，颜色就会发生一些转变。

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2、这种转变是生姜抽芽的一种表示，生姜接触到阳光，会发生了必然量的叶绿素，食用的话对人体没有什么风险。

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3、生姜败北和其它食物败北是一样的道理，败北首要是因为菌群在分化生姜的内涵成分，那么这种生姜除了变绿外，还会表示出质地变软、表皮变皱的现象，所以比力轻易就能搓失落生姜的外皮，并且生姜的中间部位，也会呈现比力较着的黑色线条。

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二、生姜发绿是什么原因
1、生姜在太阳光下，颠末一段时候的照射后，其表皮里面会有一些物质被转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，所以因照射阳光而变绿的生姜是可以食用的。
2、假如生姜长毛或发生腐臭，就需要将整块生姜扔失落，不成只将烂失落的生姜部门切失落，而食用未坏的部门，因为生姜在腐臭的时辰，体内会发生很是强的毒素，这种毒素吃进人体后，会严重影响人体的健康。

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3、防止生姜腐臭的法子比力简单，时代只要将生姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，如许袋内生姜所释放出的二氧化碳就无法披发出去，同时也阻隔水分的进入，促使生姜处于适宜休眠的状况，可有用防止腐臭。
【姜长牙了还可以吃吗?变绿了呢?】4、生姜抽芽变绿了，是不会发生有害的物质的，所以可以安心食用，可是生姜假如腐臭了就不成以吃，一般环境下生姜放的时候长了，就比力轻易发生腐臭，假如是腐臭的变绿，就不成以吃，时代会发生了一种有毒物质，对人的肝脏和肠道是比力有害的，轻易激发肝癌，所以需要特殊留意。