草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

羊排的营养成分

【羊排的营养成分】文章目录一、红烧羊排的营养价值二、红烧羊排的热量三、红烧羊排的宜忌人群
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品 。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养 。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力” 。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气,羊肉补形 。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也” 。
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症 。羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用 。羊胆性味苦寒,在肺结核的治疗中,长期服用抗肺痨药物无效者,使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效 。羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效 。
红烧羊排的热量营养素含量(每100克)
热量(大卡)201.89
碳水化合物(克)2.54
脂肪(克)14.35
蛋白质(克)15.90
纤维素(克)0.28
红烧羊排的宜忌人群羊肉不仅营养丰富,还可用于治疗多种疾病,适宜大多数人群食用,极少数人群不宜食用 。下面我们就来了解一下羊肉的适宜和禁忌人群分别有哪些 。
适宜人群
1、身体健康、体质平和的人均可食用 。
2、肾虚患者和脾胃虚寒的患者可适当食用 。
3、适合产后贫血、白内障、青光眼等症状患者的人群食用 。
禁忌人群
1、有牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食 。
2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉 。
3、如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉 。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津 。

    推荐阅读


    上一篇：川贝炖雪梨的作用与功效

    下一篇：3月装修季 | 这些细节必须拿捏！