陈皮的作用与功效有哪些
功效：理气和中 ， 燥湿化痰 ， 利水通便禁忌人群：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服适宜人群：脾胃不和 ， 脘腹胀痛 ， 不思饮食 ， 呕吐哕逆 ， 痰湿阻肺 ， 咳嗽痰多 ， 胸膈满闷 ， 头目眩晕 ， 水肿 ， 小便不利 ， 大便秘结 ， 乳痈疮癣 ， 中鱼蟹毒、酒毒
1陈皮介绍陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。橘常绿小乔木或灌木 ， 栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原 。分布于长江以南各地区 。10至12月果实成熟时 ， 摘下果实 ， 剥取果皮 ， 阴干或通风干燥 。广陈皮剥取时多割成3至4瓣 。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮” 。1.陈皮果皮常剥成数瓣 ， 基部相连或呈不规则碎片 。厚约1至4毫米 ， 外表面橙黄色或红棕色 ， 有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色 ， 粗糙呈海绵状 ， 附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。质稍硬而脆 。气香 ， 味辛而微苦 。2.广陈皮果皮多剖成3至4瓣 ， 基部相连 ， 形状整齐有序 ， 厚度约1毫米 。点状油室较大 ， 对光照视透明清晰 ， 质较柔软 。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳 。
2陈皮的营养价值
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素” ， 这种类柠檬苦素味平和 ， 易溶解于水 ， 有助于食物的消化 。陈皮用于烹制菜肴时 。其苦味与其他味道相互调和 ， 可形成独具一格的风味 。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分 ， 它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用 ， 可促进消化液的分泌 ， 排除肠管内积气 ， 增加食欲 。陈皮也是一味常用中药 ， 具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效 。
3陈皮的功效与作用
橘皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功 。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多 ， 亦治乳痈初起 。经多年研究 ， 现确认橘皮的功效与作用如下：
【陈皮的作用与功效有哪些】1.燥湿化痰
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用 ， 使痰液易咯出 。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用 。其醇提物的平喘效价较高 。
2.使肾血管收缩
陈皮煎剂可使肾血管收缩 ， 使尿量减少 。
3.调中开胃
陈皮所含挥发油 ， 对胃肠道有温和的刺激作用 ， 可促进消化液的分泌 ， 排除肠管内积气 ， 显示了芳香健胃和驱风下气的效用 。
4.预防动脉硬化
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌 ， 但剂量过大时反而出现抑制 。另外 ， 它还可使血管产生轻度的收缩 ， 迅速升高血压 。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用 。
5.消炎
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用 ， 能增强消炎作用 。
6.预防流感
陈皮能预防流感病毒的感染 。
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