12种可以缓解和预防炎症的食物

治疗炎症的饮食小贴士
国外有句谚语说得对:“你吃什么，你就是什么”“在处理炎症和减少关节肿胀时，这一点尤为重要。”虽然有些食物会让炎症变得更糟，但有很多美味的抗炎食物可以缓解关节肿胀、手指疼痛甚至是风湿性关节炎的症状。

继续阅读，了解十几种可以帮助你消炎止痛的食物，帮助你获得更好的饮食健康。

1：质量好的食用油
如果你还没有开始用橄榄油烹饪，现在是时候尝试一下了。它含有丰富的油酸，一种帮助减少炎症的-9脂肪酸。抛弃植物油，选择更健康的食物，比如橄榄油、葡萄籽和鳄梨油。

值得一提的是，在炒菜的过程中添加健康的食用油，这对你的心脏和大脑都有好处。

2：鱼
红肉的坏名声是有原因的。它富含胆固醇和盐，会引发炎症。为了获得你的蛋白质，你可以选择富含omega-3脂肪酸的鱼类，比如鲑鱼、鲷鱼、金枪鱼、鳕鱼、大比目鱼和鲈鱼，它们也有助于减少炎症。

我们非常建议吃鱼，不仅仅是鱼肉有健康的蛋白质，也因为其鱼油等消炎的效果很不错。

3：坚果
如果你想要预防炎症，可以在餐后或者餐前进食一些坚果，最好的选择包括：

核桃
杏仁
榛子

它们富含欧米伽-3脂肪酸，是一种很棒的零食。

4：水果
您还可以尝试用一系列水果替换加工过的休闲食品，这些水果的消炎效果也是非常不错的，例如：

苹果
蓝莓
樱桃
菠萝
山莓
草莓

根据关节炎基金会的说法，新鲜水果和蔬菜中的抗氧化剂有助于身体对抗可能导致细胞损伤的自由基。这是它们消炎作用的主要原理。

5：大蒜
如果你不介意大蒜味道的话，它确实可以作为你健康饮食的一部分。根据最新的研究（2009年），大蒜对于肿胀关节炎具有非常好的作用。

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。

把生鱼片浸在大蒜水中，确实在一段时间后，能杀灭百分之九十的细菌。也就是说，大蒜具备了杀菌的能力。

但是需要注意的是，大蒜的杀菌仅限于直接接触，如果已经进入机体内或者血液中的细菌，吃大蒜是无济于事的。

你可以理解为：大蒜适合于增加免疫力，而不是直接消炎。

6：草本植物
几个世纪以来，草药一直被用来促进健康和伤口的愈合。新鲜的草本植物，如丁香、姜黄、迭迭香等，是烹饪时的美味选择，也是抗氧化剂的重要来源。

2010年的一项研究甚至表明，某些草本植物如姜黄素和红辣椒具有抗炎症的成分，可以减轻疼痛。

是不是很难相信，辣椒竟然能抗炎？不过建议大家不要随便尝试，不要消炎的过程中又上火了。想要了解关于草本植物的抗炎效果，最好的办法还是去了解一下我们老祖宗留下来的中医。

7：巧克力
值得庆幸的是，健康饮食并不意味着错过甜食。你可以使用富含可可的巧克力来抗炎。

一项在美国化学学会3月的年会发表的新研究指出，我们肠道内的益生菌能让可可粉中的抗氧化剂和纤维发酵，产生消炎的化合物，而这就是黑巧克力有助对抗心血管和其他健康问题的原因。

8：茶叶
研究表明，除了降低患心脏病和癌症的风险外，绿茶还会在你体内产生抗炎作用。这是因为绿茶中含有茶多酚，这种物质具备杀菌抗炎的功能。

你也可以在绿茶里添加一些柠檬汁或者蜂蜜，这样喝起来可能更有味道，并且让茶水具备抗氧化能力。

9：豆浆
为了预防炎症，你可以在你的食谱里面添加豆浆，大豆不仅价格低廉，而且富含纤维和植物营养素，有助于减少炎症。

此外，大豆的细胞可以防癌和心血管疾病，还可以预防骨质疏松以及更年期症状。

10.洋葱
洋葱富含营养抗氧化剂，实际上，吃洋葱有可能会减少：

炎症
你患心脏病的风险
高胆固醇水平

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。

11：高纤维的食物
众所周知，纤维可以降低c反应蛋白(CRP)，这是一种在我们血液中发现的物质，表明炎症的存在。高纤维食物包括:

全谷物
豆子
蔬菜和水果

食用全谷物，如燕麦、糙米、藜麦和全麦面粉，可以保证高水平的营养纤维。但如果你对谷蛋白过敏，全麦制成的谷物会对你的炎症产生相反的影响。

12：鳄梨
与大多数水果不同，鳄梨富含单不饱和脂肪和高维生素E - 两种抗炎特性，可以降低早期骨关节炎的关节损伤风险。

经常吃鳄梨也有助于调节胆固醇水平。

炎症应该避免的食物
为防止发炎，请避免加工食品，如包装好的肉类，饼干，薯片和其他零食。这些通常含有与炎症有关的不健康脂肪，盐和糖。

限制饮酒量也很重要，尤其是服用某些药物时。

结束语
炎症是一种说大不大说小不小的疾病，如果是牙齿和肠道的炎症，可能会严重的影响你的生活，类似于关节炎等可能会进一步让你无法自理，所以，预防炎症是非常重要的一件事情。

以上是78健康网给您带来的关于炎症的健康饮食，希望可以帮您在饮食方面预防炎症，祝您远离炎症，又一个良好的身体！
【12种可以缓解和预防炎症的食物】