溱湖簖蟹多少钱一斤 溱湖簖蟹做法
急求溱湖簖蟹的“簖”字是什么意思？南澄北籪指的是南有阳澄闸蟹，北有溱湖簖蟹 。簖念duàn 。簖蟹这个簖字，其实是指一种竹制工具，当地人把它设置于湖中，金秋时节，螃蟹东征，凡能爬过竹簖翻身入网的簖蟹，都是体魄强壮的上乘之品，个个肉质丰肥，膏腴十足，鲜美无比 。以姜堰溱湖最为有名 。
呵呵
溱湖簖蟹怎么样？簖其实是一种工具用来捕蟹的，只有够大够结实的螃蟹才能爬到簖里面 。真正的簖蟹个个是膘肥体壮，分量在半斤以上 。它必须翻爬过簖（一种捕蟹的栏杆}落入蟹篓才能称之为“簖蟹” 。所以簖蟹更大更肥一点 。
“簖蟹”与能翻过水闸洄游入海口的“阳澄湖大闸蟹”并称“南闸北簖”同为蟹中精品 。可惜已不是我们这些寻常百姓能吃得到的了 。
【溱湖簖蟹多少钱一斤 溱湖簖蟹做法】簖蟹是姜堰溱潼的特产，那边很多门店有卖的 。网上也可以买到，中国簖蟹交易网有很多家专门卖簖蟹的，可以去看看 。
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