夏天必吃开胃凉菜，连步骤都只有三个步骤，味道却不赖
这几天的天气不是单纯的热 ， 更多的是闷 。 很多人在这种天气之下就很容易没胃口吧 。 有些人甚至连饭都不吃了 。 确实天气一热胃口就容易下降 。 但是胃口下降可不能全怪天气热 ， 遇到了美味的菜 ， 就算天气再热 ， 也会忍不住吃的 。 今天就给大家介绍一道夏天必吃开胃凉菜 。 我家每年夏天都必吃 。 相信大家也会爱吃的 。
这道菜就是金针菇拌海蜇 。 金针菇可是说是菇类中的佼佼者了 。 不仅口感好 ， 而且营养也是菇类中出类拔萃的 。 特别是金针菇的口感 ， 咬下去脆脆的 。 简直让人欲罢不能 。 金针菇中氨基酸的含量特别高 ， 几乎是菇类中最高的 ， 而且赖氨酸含量也不低 。 再说说海蜇 ， 海蜇脆嫩爽滑 ， 想必也是不少朋友的最爱吧 。 海蜇又很好的开胃效果哦 。
【夏天必吃开胃凉菜，连步骤都只有三个步骤，味道却不赖】海蜇配金针菇可以说是绝配 。 这两种食材口感都非常独特 。 把它们做成凉拌菜口感是最佳的 。 下面就给大家介绍这种凉拌菜的做法吧 。 首先我们先准备食材：金针菇150g ， 海蜇150g ， 辣椒 ， 香菜 ， 芝麻 ， 大蒜少许 。 日常调理若干 。
步骤一：先把金针菇和海蜇一天洗干净 ， 洗干净后备用 。 同时把大蒜切末 ， 香菜切碎 ， 辣椒切粒 。 留着备用 。 再把准备好的芝麻用锅炒一下 ， 这样更香 。
步骤二：起锅加入水 ， 等水开了把海蜇和金针菇一起倒入 。 焯水大概3-8分钟即可 。 焯水完毕取出先晾一下 。
步骤三：最后一步了 ， 把晾好的金针菇和海蜇一起加入到碗里 ， 再把先前切的蒜末 ， 辣椒 ， 香菜一起加进去 。 加入生抽 ， 醋 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 芝麻油 ， 辣椒油 。 搅拌均匀 ， 最后撒上芝麻 。 这道菜就做好了 。
大家都看见了 ， 这道菜的做法十分的简单 ， 连步骤都只有三个步骤 。 虽然做法非常简单但是味道却不赖 。 主要是口感 ， 金针菇和海蜇都脆脆的 。 这道菜非常适合夏天吃 ， 拿来下酒都是很不错的选择 。 而且这道菜不仅仅开胃 ， 对清肠道也有很好的效果 。 大家可以直接去超市买现成的海蜇 ， 现成的海蜇是熟食就不要再焯水了 。 这样味道就没有了 。 大家注意一下 。
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