老妈做了一个不一样的早餐，恕我直言，真的很美味，而且很健康
【老妈做了一个不一样的早餐，恕我直言，真的很美味，而且很健康】想必 ， 对于每个人来说 ， 早餐基本上都是差不多的吧 ， 就拿我来说 ， 老妈每天早上给我准备的早餐都是 ， 鸡蛋 ， 包子 ， 油条之类的非常普通 ， 很常见的早餐 ， 虽然每天都不一样 ， 但是呢 ， 吃来吃去还是这几样 ， 难免会让人觉得单调 。 老妈似乎也看出了这个问题 ， 所以今天早晨老妈就做了一个不一样的早餐 ， 恕我直言 ， 真的很美味 ， 而且很健康 ， 下面我就给大家介绍一下这道早餐吧 ， 大家一起来学习一下吧 。
这道菜的名字叫做 ， 土豆胡萝卜鸡蛋饼 。 顾名思义 ， 我们首先要准备的食材有 ， 新鲜的土豆 ， 胡萝卜 ， 还有鸡蛋 ， 还有一些芝麻和面粉 ， 还有葱 。 对这道菜的食材就这么多 ， 当然还会有一些普通常见的基础的调味料 。
我们准备好这些食材之后 ， 就可以做这道菜了 ， 首先我们将从市场上买回来的土豆和胡萝卜 ， 在清水中清洗干净 ， 然后先将它们切成片 ， 平铺在案板之上 ， 再将它们切成土豆丝和胡萝卜丝 ， 将土豆丝和胡萝卜丝放在碗中备用 。 然后我们再吃好的 ， 土豆丝和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋 ， 再加入少许面粉 ， 让它们搅拌均匀 ， 同时在里面加入少许的盐 ， 鸡精 ， 葱 ， 将这些食材全部搅拌均匀之后 ， 我们在平底锅中刷一层油 ， 然后是时候表演真正的技术了 ， 将土豆胡萝卜丝 ， 堆成鸟巢的样子 ， 这个时候土豆和胡萝卜丝中间 ， 会有一个凹进去的地方 ， 然后我们需要做的是在每一个鸟巢之内打入一个鸡蛋 ， 然后开小火 ， 将鸟巢两面煎至金黄 ， 最好用筷子将鸟巢炸起来 ， 把鸟巢两边也用油好好煎一遍 ， 彻底煎好之后 ， 鸟巢就可以出锅了 。
做这道菜的时候 ， 一定要注意平时的土豆丝 ， 为了防止糊锅 ， 是需要下到清水里浸泡去除淀粉的啊 ， 今天这道菜是不需要的 ， 因为土豆丝本身的淀粉会使得 ， 我们做出的鸟巢样子更加的 ， 容易成型一些 。 如果我们厨房中拥有擦丝器的话 ， 我们这一次一定要充分利用 ， 因为使用擦丝器 ， 擦出来的土豆丝和胡萝卜丝 ， 本身更加的软 ， 口感也是非常的软嫩的 ， 更容易煎熟 。
看着一盘金灿灿的土豆胡萝卜鸡蛋饼 ， 忍不住赶紧吃上一个 ， 咬一口 ， 简直是人间美味啊！而且这道菜的营养价值非常高 ， 胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 而土豆含有丰富的蛋白质 ， 常吃这两种蔬菜 ， 有利于提高我们人体自身的免疫力 ， 护肝明目 ， 再加入鸡蛋所拥有的高蛋白 ， 每天早饭所需要的营养几乎都在这道菜里边了 ， 所以还在等什么呢 ， 这道菜的做法也是非常简单哦 ， 所以赶紧学起来吧 ， 让我们一起吃一个不一样的早饭吧 。
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