美食君为什么不自己做，做正宗的宜宾燃面
很早就听说了宜宾燃面的名号 ， 但是一直也没机会尝一尝 ， 美食君非常遗憾 。 昨天在网上看到有人做简易版的宜宾燃面 ， 惊觉：美食君为什么不自己做做看呢？
既然要做 ， 当然得做正宗的 ， 就算到不了四川 ， 也想吃到地地道道的宜宾燃面！
马上打开万能的度娘查找了一些相关的信息 ， 原来宜宾燃面之所以叫燃面 ， 是因为重油无水 ， 点火即燃才得名 。 简单 ， 那么关键词一就是重油无水 。
做宜宾燃面要特别调制拌面油 ， 需要用几种香料放在热油中炒制而成 ， 其中最重要的一种香料就是山奈 ， 也叫沙姜 。 山奈是一味药材 ， 在大一些的超市、药店等地都能买到 。
山奈就是关键词二 ， 最后一个关键词是碎米芽菜 ， 正宗的宜宾燃面里 ， 一定会加上宜宾产的碎米芽菜 ， 这个也很好买到 ， 超市就有 。
搜集完材料 ， 我们就可以开始制作宜宾燃面了 。
宜宾燃面
【美食君为什么不自己做，做正宗的宜宾燃面】
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