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【科学】茯苓的科学栽培管理

种植知识 茯苓 科学 栽培

【【科学】茯苓的科学栽培管理】
茯苓， 中药名 。 为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核 。 多于7～9月采挖， 挖出后除去泥沙， 堆置“发汗”后， 摊开晾至表面干燥， 再“发汗”， 反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后， 阴干， 称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制， 阴干， 分别称为“茯苓块”和“茯苓片” 。

【科学】茯苓的科学栽培管理

文章插图

茯苓的形态特征
茯苓， 俗称云苓、松苓、茯灵， 为寄生在松树根上的菌类植物， 外皮黑褐色， 里面白色或粉红色 。 多寄生于马尾松或赤松的根部 。 产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地 。 古人称茯苓为“四时神药”， 因为它功效非常广泛， 不分四季， 将它与各种药物配伍， 不管寒、温、风、湿诸疾， 都能发挥其独特功效 。
茯苓的科学栽培管理
一、选地整地茯苓种植场地宜选择排水良好的东、南、西向的10～25°的山坡为宜 。 土壤以黄砂土为好， 粘土、砂砾土不宜种植， 且不宜连作 。 选好地后， 深翻时要除净杂物， 有白蚁危害的地区需用杀白蚁药进行土壤消毒 。 在茯苓接种前10天再翻地1次， 打碎土块， 彻底除净杂物 。 二、备料茯苓菌生长要依赖松木提供养分， 因此， 栽培茯苓要以松树为材料 。 在生产上主要分为干段木栽培和树蔸栽培两种 。 1.干段木备料法选择直径12cm以上不成材的松树砍倒(或取材后留下的头尾)， 砍去其部分枝条， 留下树尾的树叶， 然后用铲刀按树的大小铲去4～5面树皮(以铲至木质部为宜)， 铲面间要留下两指宽的树皮4～5条， 从上至下不宜有断痕， 留下的树皮称为引线(俗称“留筋”) 。 经10～15天， 待树干晒干至出现有裂口后将其锯成长70～80cm的小段， 并按“井”字形堆垛于干燥向阳处 。 段木垛上盖草料， 垛的四周开好排水沟， 地面上撒杀白蚁药 。 2.树蔸备料法在秋、冬季砍伐松木时， 选择直径12cm以上的树桩， 将其周围1?5m范围内的杂草、表土铲除干净， 灌木砍掉， 深挖0.8m左右， 让树桩和根部暴露在土外 。 然后在树桩上铲去4面树皮， 留下4条两指宽的引线 。 露出地面的树根最多留4～6条， 将其余的根截断 。 对树根也要铲皮3面， 左右侧各留1条手指粗的引线， 留根长度1～1.5m 。 上述各项工作， 宜在上年冬季进行 。 三、接种1.接种季节茯苓接种分春、秋两季 。 春植是在清明至立夏进行 。 桂南、桂东南、桂西地区气温回升较早， 在清明前后接种较适宜；桂北、桂西北地区宜到立夏前后接种 。 秋季各地气温相差不大， 茯苓可在立秋前后接种 。 2?接种方法茯苓栽培是以菌种或鲜茯苓个(菌核)作为“种子”进行繁殖 。 菌种是用小松木段片装瓶(塑料)消毒， 加适量培养基质， 接上茯苓原种培养后， 在瓶内长出白色旺盛的菌丝体 。 鲜茯苓个繁殖则是选用皮薄、嫩红褐色的鲜茯苓个， 用竹刀切成带皮、重为0.1～0.15kg的片块作为接种用的繁殖材料 。 接种前， 在整好的种植地内顺着坡向开窖， 窖深20cm， 宽40～50cm， 长度依段长而定 。 稍平整窖底， 撒上杀白蚁药并与土拌匀， 将段木顺坡向摆入窖内 。 先放入两段 。 用菌种接种时， 先在两段木上半部分用利刀削成长×宽=150cm×10cm的新口， 用镊子将瓶内长有菌丝的松木段片取出， 平摆在段木间新口处， 加盖松木片或松叶， 上面再放一条段木(两段木重20kg以上则不放第三段木)， 覆土10～15cm 。 用鲜茯苓块接种则在段木的上端锯几处， 将鲜茯苓块贴上， 轻轻摩擦后用手压紧， 用土覆盖 。 树蔸接种则是在树蔸上削2～3个新口， 然后将菌种和鲜茯苓块分别接种在树蔸的新口处， 盖上松木片和松叶， 盖土15～17cm， 窖面要堆成龟背形 。 四、田间管理1.查窖补缺　接种后7～10天， 便可长出白色的茯苓菌丝， 这时应检查各窖内的菌情， 以便及时补缺 。 1清晨露水未干时在种植地内察看， 若窖内段木已长有茯苓菌丝， 则窖上土干燥无露水；若窖上有露水， 则说明段木未长有茯苓菌丝 。 2从窖旁把土挖开， 发现段木下段已有白色菌丝生长， 闻之有茯苓气味， 可确定为茯苓菌丝 。 如发现死菌和不上菌的茯苓窖， 应隔7～10天再检查1次 。 如第2次检查仍不见茯苓菌丝， 才可开窖从其它已上菌的段木中取出1段调到未上菌的窖内 。 或将未上菌的段木全部挖出， 晒干水分， 将剥口重新削过， 另接上菌种 。 3要注意的是， 茯苓菌种上菌1个月左右， 在木面是见不到菌丝的 。 此时， 大部分菌丝已入木生长 。 茯苓接种后1个月， 不见基面菌丝， 就误认为不上菌而把段木撬开， 会造成不应有的损失 。 2.接种7～10天后， 如果发现白蚁， 应立即用杀白蚁药喷洒在白蚁身上或蚁路上， 进行防治 。 3.茯苓形成菌核(结苓)后， 如发现茯苓露出地面应及时培土， 雨季要注意排水 。 五、采收加工茯苓一般在接种后8～10个月成熟 。 将采收的茯苓堆放在室内避风处， 用稻草盖严“发汗”5～6天， 然后摊开晾1～2天 。 待水分蒸发后， 重新堆起， 再用稻草盖严放5～6天后， 去皮(或先剥净鲜茯苓外皮)， 放入蒸笼内隔水蒸熟至透心， 或用水煮熟至透心(煮时要换水3～4次， 其标志是当水转黑时便换水) 。 取出用利刀将其切成长×宽×厚=4cm×4cm×0.5cm的方块 。 然后将白块、赤块分别摆放在竹席或竹筛里， 上覆1张白纸， 置阳光下晒至全干， 要注意常翻动 。 如遇阴雨天可用炭火烘干， 但不可用明火烘烤， 避免烟熏使茯苓片变黄， 影响产品质量 。

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