沙姜和鸡肉搭配一起焗，越焖越香，孩子隔三差五就要吃
现在已经进入深秋了 ， 天气也变得越来越凉爽了 ， 所以肯多花一些心思在厨房里忙碌了 。 前段时间天气热的时候就不想做饭 ， 也没什么胃口 ， 现在天气凉了胃口好了 ， 就想多吃点好的 。 刚好孩子在这个时候正是长身体最好的时候 ， 所以要多补补才好 ， 自古都有贴秋膘的传统 ， 所以秋季进补千万不要忘了哦 。
补身体无法就是喝点骨头汤 ， 鸡汤之类的 。 但是经常吃这些也还是觉得而又些油腻 ， 虽然受欢迎也不能常吃 ， 鸡的做法还有其他的很多种 。 即使每天换着方法做不重样也基本能吃一个星期 ， 但都少不了要放油 ， 放水 ， 在南方还会多做一个白切鸡 ， 在北方可能就是烤的比较多了 。
但是我今天就教大家一个特殊的做法吧 ， 这个新做法不需要一滴水 ， 就能焖出好吃的鸡肉 。 这次做法需要一个特别的材料 ， 就是沙姜 ， 属于姜类 ， 但是与平时的姜不一样 ， 不知道你们有没有看到过 。 沙姜和鸡肉搭配到一起味道非常的好 ， 可以驱寒还能开胃 。 两者放在一起焗 ， 越焖越香 ， 鸡肉原有的鲜美味道都被保留了 ， 超级好吃的 ， 非常的下饭 ， 小孩子很爱吃 ， 做法也不难 ， 挺简单的孩子隔三差五就要吃！
材料：半只鸡、沙姜、老抽、糖、酒、生油、蒜、葱段、生粉；
做法：
1、鸡肉买的时候让老板帮忙切好 ， 然后洗干净用水多浸泡一会儿 ， 去掉血水 ， 然后沥干水分；
2、沙姜清洗干净后切小粒；
3、沥干水分的鸡块儿种加入老抽、生油、盐、糖、淀粉搅拌均匀然后再放入姜丁一起搅拌均匀 ， 腌制两个小时；
4、准备一个砂锅 ， 加入一点点油锅底都润一遍 ， 然后在底部铺上蒜、葱段；
5、腌制好的几块均匀的码进去 ， 把腌制的汁液倒进去 ， 淋上一点点白酒；
6、盖上盖子用大火焗半刻钟 ， 时间到了撒上葱就做好了哦 。
【沙姜和鸡肉搭配一起焗，越焖越香，孩子隔三差五就要吃】这个就叫做沙姜鸡 ， 是不是特别的简单呢？味道也是极好的呢 ， 沙姜鸡也是非常出名的一道粤菜哦 ， 这款家常版的不需要加水的哦 ， 鸡本身的水分和腌制的汁给焖出来的 ， 味道极好的 。 如果怕糊锅 ， 下面可以多铺垫葱或者姜片哦
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