煮饺子的正确做法和技巧，掌握了这些技巧，饺子不破皮不露馅
都说好吃不过饺子 ， 饺子好吃 ， 但是难做 。 不仅是调饺子馅 ， 煮饺子也非常的关键 。 煮饺子看似非常的简单 ， 但是这里面可是有大学问的 。 很多人煮饺子的时候会把饺子煮破皮 ， 煮露馅 ， 煮成了一锅粥 ， 这样可就太可惜了 。 煮饺子是有很多技巧的 ， 掌握了这些技巧 ， 保证煮出来的饺子不破皮不露馅 ， 很完整 ， 口感还非常的劲道 。 今天小编就分享给大家煮饺子的正确做法还有一些小技巧 。
【煮饺子】
食材：饺子、香葱、食盐、食用油、水 。 做法步骤：
1、锅中倒入足量的水 ， 水烧开之后加入适量的食盐、食用油 ， 放上一个葱结 ， 然后下入饺子 ， 下锅之后不要着急翻动饺子 ， 先开盖煮 ， 煮至水再次烧开再翻动一下 ， 防止粘锅和粘连 ， 然后加入少许凉水 。
2、水再次烧开之后转中火 ， 再次加入少许凉水 ， 煮至饺子皮变透明 ， 差不多煮好的时候 ， 我们盖上锅盖继续煮馅 ， 水再次烧开之后加最后一次凉水 ， 煮至饺子完全熟透之后即可出锅 。
小贴士：
1、民间有这么几句俗话：“煮饺子先煮皮 ， 后煮馅” ， “盖锅盖煮馅 ， 敞锅盖煮皮” 。 这几句话是很有道理的 。 若是敞开锅盖煮 ， 蒸汽会很快散失 ， 水温只能保存100度左右 ， 饺子随滚水不停地搅动 ， 均匀地传递着热量 ， 能先将饺子皮煮熟 。 等饺子皮熟了 ， 再盖锅盖煮馅 ， 蒸汽和沸水能很快将热量传递给馅 ， 不用多久饺子馅就煮熟了 。 采用该方法煮出的饺子 ， 皮不容易破 ， 汤色也清 ， 饺子既不粘 ， 又好吃 。
2、饺子一定要等到水开之后再下锅 。 如果冷水下锅的话 ， 最后不煮成一锅粥才怪 ， 必须开水下锅 。 煮的时候可以加适量的凉水 ， 防止水沸腾的厉害 ， 一般点3次凉水饺子就煮熟了 。
3、水烧开之后先放上适量的食盐、食用油和葱结 ， 不仅可以防止饺子粘连 ， 而且煮好的饺子会更加的劲道 ， 葱结也能给饺子增香 ， 非常的好吃 。
【煮饺子的正确做法和技巧，掌握了这些技巧，饺子不破皮不露馅】煮饺子的正确方法和技巧你都学会了吗？祝愿大家看完之后都能煮出好吃的饺子哦 。 如果你喜欢小编的文章 ， 记得关注、评论、分享并点赞哦 ， 每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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