削皮压成奇异果泥，奇异果麦芬蛋糕
我女儿很喜欢吃水果 ， 只要跟她说这个水果维生素多 ， 吃了会变聪明 ， 会变得很漂亮 ， 皮肤会变得有弹性 ， 她会很高兴地吃水果 。 我女儿养成了吃水果的习惯后 ， 家里没有水果她会觉得一天缺点什么 。 她最喜欢吃的水果是奇异果 ， 有的奇异果很酸 ， 我觉得很难吃下去 ， 她却吃得津津有味 ， 对奇异果的喜爱达到了盲目的程度 。 正因为她很喜欢吃奇异果 ， 我每次买奇异果都是一打12个购买的 ， 我这次就用女儿最爱的奇异果做了麦芬蛋糕 。
麦芬蛋糕比戚风蛋糕比海绵蛋糕简单很多很多 ， 不需要像戚风蛋糕那么多注意事项 ， 不需要像海绵蛋糕那样把鸡蛋打发到什么程度 ， 麦芬蛋糕的制作过程只用了手动打蛋器 ， 只需要按照顺序放材料 ， 搅拌几下 ， 当然在搅拌的时候稍微注意细节 ， 做出来的成品会更松软更好吃 。
【削皮压成奇异果泥，奇异果麦芬蛋糕】我用了金奇异果做麦芬蛋糕 ， 加入了比较多的金奇异果果泥 ， 还放了少许牛奶 ， 液体份量比较多 ， 做出来的麦芬比较松软 。 金奇异果的外皮古铜色 ， 金黄色的果肉 ， 香甜多汁 ， 维生素C的含量是橙子的2倍 ， 钙的含量是苹果的17倍 。 奇异果的维生素C可以强化免疫系统 ， 促进铁质的吸收 ， 孩子多吃奇异果补钙补铁 ， 增强免疫力 ， 身体棒 。 奇异果含有的氨基酸可以抑制抑郁症 ， 补充脑力消耗的营养 ， 经常熬夜的加班族多吃一些奇异果 ， 可以补充失去的体力 。 爱美的女士们吃奇异果有饱腹感 ， 从而达到减肥的目的 ， 奇异果含有丰富的纤维素和水果纤维能增加分解脂肪酸素的速度 ， 奇异果丰富的维生素对皮肤也有好处 。 奇异果含有的膳食纤维和抗氧化物质 ， 可以清热去火和润肠通便 ， 奇异果的气味芬芳 ， 会让人心情愉悦 ， 心旷神怡 ， 用奇异果做蛋糕 ， 奇异果清新的酸甜均衡蛋糕的丝丝甜腻 ， 用奇异果装饰 ， 颜值爆表 ， 完全不用担心色素和添加剂 ， 只会觉得吃下了多多的维生素和营养物质 ， 清爽的奇异果麦芬蛋糕很适合当炎炎夏日 ， 当早餐当下午茶点都很合适的 。
我这次用了长帝空气烤箱CRWF42NE烘烤 ， 这款空气烤箱容量大 ， 能把2个6连麦芬模放进烤箱里 ， 烤箱有空气烤功能 ， 烤箱的内部温度很稳定了 ， 烤色很均匀 。
【材料】
黄油60克 ， 低筋面粉160克 ， 泡打粉2克 ，
砂糖60克 ， 盐1小撮 ， 椰蓉60克 ， 鸡蛋1个
香草精少许 ， 牛奶30克 ， 奇异果果泥160克
表面装饰：椰蓉和奇异果
【制作过程】
1黄油放在室温下软化 ， 当用手可以轻易按下去就说明已经软化了 ， 黄油不能用加热的方法软化 ， 也不能用微波炉叮热软化
2把低筋面粉、盐、泡打粉和椰蓉放在一个干净的容器里
3把低筋面粉、盐、泡打粉和椰蓉混合均匀
4用新鲜的奇异果 ， 奇异果熟了会很甜 ， 也更容易用勺子压成奇异果泥
5把奇异果削皮压成奇异果泥 ， 图片里的奇异果泥是160克 ， 我觉得不用料理机搅拌的 ， 有点颗粒感更好
6软化的黄油加入砂糖
7用手动打蛋器打发至黄油变白
8分次加入蛋液 ， 打发
9蛋液要少量分次加到黄油中 ， 每次都要黄油和蛋液完全融合再加蛋液 ， 图片是打发好的状态
10加入30克牛奶拌匀
11把加入三分之一的粉类 ， 拌匀
推荐阅读
- 萝卜怎么腌美味又脆，来源于家传20年的秘方不削皮才纯正
- 吃啥排色素最強，奇异果/丝瓜/甜瓜/苹果你最喜欢哪一个
- 番茄怎样削皮 西红柿如何削皮
- 孕妇能吃奇异果吗
- 奇异果吃多了会怎么样
- 奇异果一天吃好多个最好是
- 土豆用勺子碾压成土豆泥，蜂蜜蓝莓土豆泥的做法有哪些
- 生活知识|如何切凤梨，怎么切凤梨不用削皮
- 【植物】细数各种奇异的耐旱植物
- 【花】奇异植物--降落伞花