旨在为大家带来最健康的美食 ， 今天就为大家呈上了这款糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘 ， 好吃的同时又不失营养 ， 健康的身体从吃开始 。
【糯米怎么吃最营养？ 白糖糯米饼做法大揭秘】 食材：糯米粉 500g ， 白糖 20 g ， 温水适量 ， 油适量
做法：
1.一般用超市里买来的糯米粉即可 ， 有用石磨自己做的糯米粉更好 。 把糯米粉放入冥器中 ， 一定要用很细的筛子筛一下 ， 去除杂质和粗大的颗粒 。
2.在糯米粉堆里面挖出一个圆坑 ， 在放入温水的时候避免温水溢出把握不好水量的多少 。 温水一般控制在15°左右 。
3.倒入温水时要不停的搅拌 ， 一定要控制好水量 ， 等周围的糯米粉充分的融入粉团干燥时在加入温水 。
4.在粉团的后面放一点干的糯米粉 ， 如果粉团比较湿润就揉点干的糯米粉 ， 用手将糯米团使劲的揉捏与温水充分的融合在一起 。
5.锅中倒入猪油和菜籽油 ， 我用的是先炼好的油直接倒入即可 。 如果是生的菜籽油需要先炼好在放入猪油 。 等待油温到达70°左右就可以下糯米饼 。
6.按照自己的喜好来取糯米团的大小 ， 在手里揉捏成型 。
文章插图
7.揉捏成圆型 ， 糯米饼与面团不一样!所也在捏成团的时候一定注意不要掉到地上了 。 糯米的粘连性不强容易掉落 。 这个时候锅里油温差不多就可以下锅煎炸 。
8.先放一块糯米饼试试油温 ， 如果油温过高那么就把火调小等油温降下来才放 。 放糯米饼最好是低油温慢慢加热到高油温 。
9.控制好油温就可以大量的放入糯米饼了!一定要及时的翻面 ， 防止油温过高糯米饼表面糊了 。
10.炸好的糯米饼切成不规整的小块待用 。
11.前面起锅的糯米饼有点凉入锅加热 ， 不需要放油 。 不停的摆动炒锅就可以了 。
12.放入适量的白糖 ， 吃的比较甜的可以多放 ， 吃的一般的就少放白糖 。 将白糖和糯米饼搅拌均匀即可 。
13.充分的搅拌后将糯米饼装盘食用 。
注意事项
油温一定要控制好 ， 不然表面糊了糯米饼里面还没有熟透 。
一定要用温水来调和糯米粉 ， 这样糯米团才能充分的粘在一起 。
以上就是糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘的制作方法 ， 不知道各位学会了吗?更多健康饮食食谱尽在 。
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