立夏吃蛋的习俗由来，有了立夏吃蛋的说法
“立夏吃蛋”的习俗由来已久， 俗话说：“立夏吃了蛋， 热天不疰夏 。 ”相传从立夏这一天起， 天气晴暖并渐渐炎热起来， 许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉， 食欲减退逐渐消瘦， 而鸡蛋是最方便， 最适合孩子补充营养的， 所以有了立夏吃蛋的说法 。
一、【豆角炒鸡蛋】
【做法】：
【做法】：
【做法】：
【做法】：
【做法】：
【做法】：
1.长豆角洗干净， 去掉头尾， 放进开水里焯烫一会；切成小小的豆角丁 。 锅里倒入花生油， 放入豆角丁 。
2.豆角翻炒一会后， 放入蒜末 。
3.炒好的豆角盛出备用， 锅重新倒油， 倒入打散的鸡蛋液 。
4.鸡蛋炒熟， 倒入炒好的豆角， 加盐调味即可 。
【立夏吃蛋的习俗由来，有了立夏吃蛋的说法】二、【虫草花蒸水蛋】
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