明天就是这5道鲜美食材的烹饪方法，鲜美食材的烹饪方法
明天就是小满节气了 ， 小满是夏天的第2个节气 ， 在这个节气里饮食还是非常有讲究的 ， 一定要记得多“吃5样” ， 应季而食才能够顺利度夏天 ， 今天就来分享这5道鲜美食材的烹饪方法 ， 不妨提前学会 ， 多做给家人来吃吧！
一 ， 鲫鱼 。
推荐食谱【红烧鲫鱼】
食材:鲫鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 玉米淀粉 ， 料酒 ， 植物油 。
做法:1.把鲫鱼清洗干净 ， 去掉鱼鳞 ， 去掉内脏再冲洗好 ， 然后放入一个盆子中 ， 加入盐 ， 料酒涂抹在鱼身上 ， 之后腌制30分钟充分入味 。
2.把大蒜去掉皮切成薄片 ， 葱切成葱段 ， 姜切成细丝 ， 干辣椒掰成小段 ， 把腌制好的鱼上面撒上少许的玉米淀粉 。
3.在不粘锅中倒入少许油 ， 加入鲫鱼 ， 两面煎至金黄色盛出来 ， 锅内再倒入油 ， 加热到6成热 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒爆香 ， 倒入生抽和白糖 ， 少许清水 ， 烧至沸腾之后再放入鲫鱼 。
4.保持小火炖15分钟之后再收汁 ， 加入鸡精和盐 ， 撒上葱花即可出锅装盘 。 二 ， 鸭肉 。
推荐食谱【酱焖鸭肉】
食材:鸭腿 ， 姜 ， 酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 植物油 。
做法:1.首先把鸭腿清洗干净 ， 切成小块 ， 然后放入锅中 ， 加入清水 ， 烧至沸腾之后继续煮5分钟捞出来 ， 清洗干净备用 。
2.把生姜去皮切成细丝 ， 锅中倒油 ， 加热到6成热 ， 放入姜丝爆香 ， 再把鸭肉放入煸炒断生 ， 放入酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 继续炒三分钟 ， 加入超过鸭肉的清水 。
3.先开大火把水烧开 ， 然后转到小火焖30分钟 ， 出锅之前再加上酱油 ， 盐 ， 继续煮5分钟即可出锅 。 三 ， 山药 。
推荐食谱【清炒山药】
食材:山药 ， 红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 植物油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 。
做法:1.首先选择山药 ， 把山药皮去掉清洗干净 ， 再切成小段 ， 然后改刀切成薄片 ， 放入清水中 ， 冲洗两遍之后 ， 放入凉水中浸泡备用 。
2.把葱姜蒜切成小块 ， 红尖椒清洗一下切成丝 ， 再切一点小葱花 ， 在锅中倒油 ， 加热到6成热 ， 放入葱姜蒜爆香 。
3.接着下入山药和红辣椒 ， 加少许清水 ， 盐 ， 保持中火翻炒至成熟 。
4.最后撒上鸡精 ， 白糖和一小撮葱花 ， 翻拌均匀即可出锅装盘 。 四 ， 西红柿 。
推荐食谱【西红柿炒鸡蛋】
食材:西红柿 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 。
做法:1.把西红柿清洗干净之后 ， 切成橘子瓣的形状 ， 放入盆子中备用 ， 把葱切成小葱花 。
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