番茄牛尾汤的做法窍门_番茄炖牛尾的正宗做法好吃又营养

用料:
牛尾500g , 番茄2-3个 , 洋葱半个 , 料酒2勺 , 姜4片 , 小葱1根 , 香菜2根 , 盐1茶匙 , 黄油1块 , 黑胡椒适量 。
步骤:
1、先把牛尾清洗干净 , 剁成小块 , 凉水浸泡2-4个小时 , 中间记得要换3-4次水 , 把血水泡出去;

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2、泡好后 , 把牛尾取出 , 冷水入锅 , 放入姜片和料酒 , 大火煮至沸腾去腥 , 随后取出温水冲洗干净;
3、烧热炒锅 , 放入黄油 , 化开后 , 把切片的洋葱倒进锅里 , 炒出香气 , 黄油做的口感会更浓郁 , 喜欢清淡一些的可以用炒菜的油;
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4、把番茄切成小丁 , 倒进锅里 , 中小火炒出红油和汤来 , 把牛尾也倒进锅里翻炒均匀入味;
5、倒入开水没过锅里的食材 , 再转到高压锅里 , 放入生抽、盐 , 大火烧至上汽 , 转中小火炖2个小时左右 , 就可以关火了;
【番茄牛尾汤的做法窍门_番茄炖牛尾的正宗做法好吃又营养】6、放入黑胡椒、香菜提鲜 , 就可以开吃啦!
番茄牛尾汤的做法窍门_番茄炖牛尾的正宗做法好吃又营养

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