做蛋糕教程 小蛋糕怎么做?
怎样才能做好蛋糕？如何做好蛋糕
首先蛋糕的做蛋糕的原材料有低筋面粉、鸡蛋、水（牛奶）细砂糖 。
工具：打蛋盆、厨房电子称、电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、蛋糕模具备好 。
蛋糕面粉选择低筋面粉、更加的松软 。
蛋黄糊不能过度搅打、状态细腻看不见干粉就可以了 。
蛋白打发：首先分离蛋白的盆里一定要无水无油（敲黑板）、不能有蛋黄.细砂糖要分三次加入蛋白中，先打散蛋白?第一次细砂糖打蛋器高速打到均匀的细腻泡泡?第二次细砂糖打蛋器中速打发至蛋白细腻?第三次细砂糖低速打发到提起打蛋器有小尖钩状态、不能打过了蛋白、做好蛋糕蛋白的打发很重要哦 。打发蛋白时要一次到位不能打发一半中途忙其它的事情啰 。
蛋白打发好先倒入三分之一到蛋黄糊中要注意翻拌手法，不能过度消泡。拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白糊中 。（要注意检查蛋白状态不能消泡可以用手动打蛋器检查一下） 。拌好的面糊要赶快送入预热好的烤箱 。
这些都准备好了蛋糕就能做好啦 。
有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？很高兴能回答这个问题，以下这几款面包蛋糕做法都比较简单，很适合新手去做，很多朋友试过后都能成功，详细的做法可以到我主页去浏览食谱 。
1.苹果千层蛋糕
2.无油蔓越莓蛋糕
3.苹果千层蛋糕
4.舒芙蕾
【做蛋糕教程 小蛋糕怎么做?】5.菠萝包
6.低糖牛角包
7.肉松小贝
8.土司方包
9.苹果派
推荐阅读
- 家庭自制宝宝肉松的做法 自制肉松的做法蓬松窍
- python入门教程(非常详细) python工作流引擎框架
- 菠菜花生米的正宗做法 陈醋菠菜花生米
- 女纯棉内衣套装排行榜 专门做纯棉内衣的品牌
- 香菇菜心的做法 香菇菜心怎么做好吃
- 大蒜炒鸭胗的做法大全 青椒炒鸭胗的做法
- 排骨炖冬瓜的做法家常 家常冬瓜排骨汤的做法
- 自己做合同管理系统 合同制作
- 小乌贼干的做法大全窍门 小乌子怎么炒好吃
- 黑松露鹅肝酱的做法 自制鹅肝酱的做法窍门