煎饺是煮的还是直接炒的？
一个
不管怎样 。
煎饺的时候可以煮了再煎或者直接煎 。你可以选择你自己的喜好 。如果是刚包好的饺子，最好直接炸，因为刚包好的饺子含水量少，炸的时候不容易爆 。
如果是速冻水饺，可以选择解冻，晾干后直接油炸，也可以煮熟，控制水分后在锅里油炸 。不管是煮的还是炒的，都不会影响煎饺的口感，只是生煎的时间会长一些 。如果想让它们熟的更均匀，可以在煎制之前，在饺子的表面打一些小孔，这样就不会出现饺子表面金黄内部不熟的现象 。
【炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸 速冻汤圆油炸之前需要解冻吗】速冻水饺油炸前需要解冻吗？
2
它需要解冻 。
一般速冻水饺在油炸前需要解冻，晾干水分后才能放入锅中油炸，因为速冻水饺中的冰晶遇到热油后会迅速变成开水，导致水饺爆裂的现象，热油会因为水饺的爆裂而飞溅 。这个时候煎锅旁边的人会有被烫伤的危险，所以建议冷冻的饺子先解冻再放入煎锅煎炸 。
速冻水饺可以解冻油炸到什么程度？
三
压至变软不再滴水，然后入锅煎 。
速冻水饺可以自然解冻，也可以用微波炉解冻后再油炸 。一般可以在室温下解冻4小时，也可以在微波炉中解冻5~10分钟 。
你可以用手按压其中一个饺子，看它的状态是否由硬变弱 。变软后，就可以开始控制水分了 。饺子表面不含明显水珠后，即可放入锅中 。
煎饺能煮多久？
四
5-8分钟 。
汤圆也可以炒，但是炒汤圆要注意时间和温度 。如果时间过长，油温过高，汤圆不仅容易爆裂，还会被油炸，影响食物的口感和味道 。
一般生饺子炒5~8分钟就可以熟了，但如果是熟饺子，炒3分钟左右就可以拿出来吃了 。
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