腰果的紫皮需要剥掉吗？
一个
看情况吧 。
如果是生腰果，吃之前需要去皮，因为生腰果的皮中含有腰果壳油、腰果酚等物质，有一定的毒性 。食用后会对人体造成一定刺激，容易导致恶心、呕吐或皮疹等症状 。
但紫皮腰果的皮如果经过油炸等加工程序制成，是可以食用的，而且口感非常酥脆，加工后其中的有害物质会消失，所以食用后不会对健康造成危害 。
生腰果和熟腰果哪个营养价值更高？
2
生腰果 。
单从营养价值方面来说，生腰果的营养价值会更高，因为生腰果根本没有经过处理，里面的营养成分保持的更完整，尤其是不耐高温的 。但是熟腰果在炒的过程中会破坏一些营养成分，而且为了让熟腰果更好吃，在炒的过程中会加入大量的调味料，所以过量食用并不是很健康 。
腰果可以缓解便秘吗？
三
有一定的通便作用 。
腰果富含油脂，食用后可以润滑肠道 。所以对于大便干燥、排便困难等经常便秘的人来说，适量吃一点腰果对改善便秘是非常有益的 。此外，腰果含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸和微量元素，还可以保护血管和调节神经 。
但对于上火引起的便秘，尽量少吃腰果，因为腰果性热性燥，食用过多可能会加重上火症状 。
腰果吃多了会胖吗？
四
容易长胖 。
【腰果的紫色皮需要剥掉吗 生腰果和熟腰果哪个营养价值高】属于腰果，其中含油量很高，我们平时吃的腰果大多是熟腰果 。很多商家为了让坚果口感更好，在加工过程中会添加大量的调味料，这样也会大大增加腰果的热量 。过量食用会增加身体负担，会有发胖的风险 。
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