一把豆角，半碗面，教你做出好吃的“菜塔塔”
一把豆角 ， 半碗面 ， 教你做出好吃的“菜塔塔” ， 陕西人超爱吃 。 不知不觉已经到五月份了 ， 菜市场也有很多的蔬菜新鲜上市了 ， 而豆角就是其中的一个 ， 不过现在的天气越来越热 ， 人们经常会没有食欲 ， 面对餐桌上油腻腻的食物 ， 一口饭都吃不下去 ， 那么这个时候豆角就可以提高人们的食欲了 。
豆角作为我们餐桌上经常出现的一种蔬菜 ， 我们都会进行油炸或者煸炒 ， 但是这个季节这两种做法都不是很合适 。 今天就教大家用豆角做一道简单快速又美味的午餐 ， 只需要半个多小时饭菜就可以全部一锅出 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
玉米籽、花生米、凉水、碱面、豆角、普通面粉、盐、蒜末、十三香、干辣椒面、食用油、香醋、味极鲜、凉白开、豆芽、青菜
具体做法：
1.先把提前洗净的玉米籽和花生米凉水下锅开大火煮稀饭 ， 水开之后再加入三分之一勺的碱面 ， 加碱面能够让煮出来的稀饭吃起来更加软烂适口 ， 再加入半碗水进去关中火继续煮 ， 中间加水的作用是能够让熬出来的稀饭颜色更好 。
【一把豆角，半碗面，教你做出好吃的“菜塔塔”】2.下面开始做菜塔塔 ， 先把洗净的豆角全部用刀剁碎 ， 加入一勺盐进去使劲用手抓匀 ， 再加入三分之一勺的碱面进去 ， 这个时候加碱的作用是可以让豆角的色泽更加鲜艳 ， 用手完全抓匀之后再加入适量的面粉进去 ， 分次加入适量的水用筷子搅成这种比较稠的面糊 。
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