红薯粉皮的制作方法赶紧来看看吧
天热了 ， 教你在家做粉皮 ， 软软滑滑 ， 劲道爽口 ， 比凉皮更好吃 。 红薯粉皮这个东西大部分人应该都吃过 ， 但是很多人应该都没见过它是怎么做出来的 ， 其实在农村一些人家都会做这个 ， 制作的过程真是让人大开眼界 ， 很神奇又很漂亮 ， 也算是北方的特产吧 。 今天就给大家分享怎样在家制作红薯粉皮 ， 做好的粉皮劲道嫩滑又好吃 ， 而且柔软有韧性 ， 方法简单易学 ， 红薯粉皮是怎么做的呢 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
红薯淀粉、清水、盐、食用碱面、黄瓜、香菜、蒜泥、凉开水、味精、生抽、米醋、香油、芥末油、辣椒油
具体做法：
1.先准备一碗红薯淀粉倒入盆里面 ， 然后再用同样大小的碗 ， 往盆里倒入一碗半的水 ， 这里淀粉和水的比例是1：1.5 ， 用筷子搅拌均匀 ， 一直将淀粉液搅拌得均匀细腻一些 ， 搅拌均匀后放一旁静止10分钟左右 ， 把里面还没有化开的疙瘩都完全化开 。
【红薯粉皮的制作方法赶紧来看看吧】2.接下来用过滤网把盆里的淀粉水过滤一遍 ， 把里面的杂质和小疙瘩过滤出来 ， 这样做出来的粉皮才会光滑细腻 。
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