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【【功效】黄豆的功效与作用】现在人们越来越重视黄豆的优良功效 ， 除了它的价格便宜、营养成分高外 ， 它的各种保健功效也被越来越多人关注 ， 那么黄豆有什么功效与作用呢？下面文章具体为大家介绍一下 。
黄豆的功效与作用1、增强机体免疫功能：黄豆含有丰富的蛋白质 ， 含有多种人体必需的氨基酸 ， 可以提高人体免疫力 。
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用 ， 从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、通导大便：黄豆中含有的可溶性纤维 ， 既可通便 ， 又能降低胆固醇含量 。
4、降糖、降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质 ， 对糖尿病有治疗作用 。 黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时 ， 可抑制体重增加 。
5、黄豆异黄酮：是一种结构与雌激素相似 ， 具有雌激素活性的植物性雌激素 ， 能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失 ， 促进骨生成、降血脂等 。
温馨提示：黄豆适用于很多人 ， 但黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚 ， 故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食 ， 以及患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不适合吃黄豆及其制品 。
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