【吃】新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥：新鲜莲子的吃法新鲜莲子的保存方法( 二 )

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莲子除去所有的外壳和连莲心，最后剩下的只有莲瓣，很不好保存，没有莲心很容易变质，常温下最多保存2天，不建议冷冻，因为冷冻后会失去水分，很影响口感，也影响莲子的营养。
三、莲子的功效1、防癌

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莲子含有特殊的营养，本身就有补气血、通经脉的作用，此外，莲子含有的黄心树宁碱，有很好的抗鼻、咽癌的作用，因此，莲子有抗癌、防癌的功效。
2、降压安神

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莲子含有的碱N-9 ，有降低血压的功效，高血压、血脂的人群可以多多食用，另外，莲子芯含有的生物碱，有很好的强心安神的效果，因为这种生物碱能很好的治疗心律不齐。
3、滋补养精

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莲子适合所有年龄段的人群，老人、小孩食用更好，因为它含有棉子糖，这是很好的滋补成分、病后、产后、身体较虚的人都比较适合。莲子也适合男性朋友，主要是它含有的莲子碱有治疗止遗涩精的作用。
结语：新鲜的莲子营养丰富，简单的吃法可以生吃、滋补的做法，可以煲汤、煮粥，如果说选一种较好的吃法，那就是适合自己的最好。