【吃】新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥：新鲜莲子的吃法新鲜莲子的保存方法

莲子，在鱼米之乡的位置比较常见，只要有水、可以水中养殖的地方基本都有莲子。莲藕很好养殖，开花结果后就是莲子了，莲子的营养价值很高，有自己独特的营养物质。普通常识大家都知道，食物新鲜的吃最好，新鲜莲子怎么吃比较好?新鲜的莲子可以直接生吃、可以煲汤，也可以熬粥，好的吃法是根据自己的口味和生活习惯来的，适合自己的，自己喜欢的就好。
一、新鲜莲子的吃法1、生吃

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新鲜的莲子，可以直接剥皮食用。莲子一般在6月就开始上市了，新鲜的莲子包在莲蓬里，因为数量少，刚上市的新鲜莲子还有点小贵哦。将莲子从莲蓬里取出，剥去外面绿色的外壳就可以食用了;莲子的里面有和小芽莲心，它有很好的清热解毒的效果，但是味道有点苦，不喜欢的朋友可以取出来，这可是莲新茶的原料。
2、银耳莲子汤

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先将少量的干银耳泡水发大备用;新鲜的莲子剥壳，去掉莲心洗净;红枣去壳，枸杞洗好;食材都准备好后，一起放入锅中，加入清水炖煮，最后再放入冰糖调味即可。
【【吃】新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥：新鲜莲子的吃法新鲜莲子的保存方法】3、荷叶莲子粥

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将荷叶洗净切条，新鲜莲子剥壳去心，适量的大米和糯米，将以上材料洗干净后，一起放入锅中加水，熬粥即可;如果说新鲜莲子怎么吃比较好，除了生吃、煲汤、煮粥，还有其他的吃法，比如做成点心等，这些做法都能很好的食用新鲜莲子，个人的口味不同，所以，自己喜欢的就是比较好的吃法。
二、新鲜莲子的保存方法1、带莲蓬的新鲜莲子