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【作用】白木耳的功效 白木耳的作用

功效 作用 种植知识


白木耳也就是银耳， 白木耳不仅好吃， 而且用来制成汤羹后经常给人一种大补的感觉有木有， 小编也经常熬制一些白木耳作为平时的小食 。 尤其是在炎热的夏天， 一碗冰镇白木耳能给你带来一阵冰爽 。 白木耳既然这么好吃， 那它的功效与作用又有哪些呢？您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^

【作用】白木耳的功效 白木耳的作用

文章插图

白木耳的功效：成分：蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B， 并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等 。
性味：甘、淡、平、无毒 。
归经：肺经、胃经、肾经 。
功效：滋阴， 润肺， 养胃， 生津 。 治虚劳咳嗽， 痰中带血， 虚热口渴 。 清肺化痰、养阴生津、润肠止血 。 用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠 。
白木耳的作用：防癌效果：白木耳富含矿物质， 丰富的硒元素就是其中之一 。 硒有很好的抗癌抑癌的效果 。 研究发现， 癌症患者的血液里硒元素严重缺乏， 而且白木耳还含有特殊的多糖类化合物， 这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应， 所以常吃白木耳对预防癌症有显著的效果哦 。
护肤美颜：白木耳富含大量的植物胶质， 这些胶质的构成成分跟我们皮肤的胶黏蛋白类似， 所以长期食用白木耳可以使我们的皮肤更加水润弹滑 。 而且白木耳之所以无色， 是因为白木耳含有一定的色素淡化成分， 所以我们食用白木耳后， 这些色素淡化成分会直接作用于我们的皮肤， 使我们的皮肤变得更加的白皙， 对雀斑， 黄褐斑有很好的治疗和预防效果 。
维护肠道， 促进消化：白木耳富含膳食纤维， 能促进我们肠道的蠕动， 从而使我们的排便更加顺畅， 同时排便周期也大大缩短， 对治疗便秘， 消化不良等特别有效果， 将白木耳同蜂蜜一起食用更能达到立竿见影的效果 。 白木耳不仅能通便， 还能止泻， 因为白木耳富含植物胶质， 这些胶质对肠胃的不正常蠕动有一定的抑制作用， 所以白木耳可谓是我们的肠道卫士 。
降低血压：研究发现， 白木耳富含矿物质和生物碱， 食用白木耳能达到治疗气管炎， 降低血压， 防止动脉硬化的效果 。 而且白木耳效果也是非常的温和， 不像人参呀， 燕窝呀这些补品的药性这么冲， 非常适合老弱妇孺等身体虚弱经不起猛补的人群 。
营养价值：
（1）白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。
（2）银耳蛋白质中含有17种氨基酸， 人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。
（3）银耳还含有多种矿物质， 如钙、磷、铁、钾、钠；镁、硫等， 其中钙、铁的含量很高， 在每百克银耳中， 含钙643毫克， 铁30.4毫克 。
（4）银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖， 营养价值很高， 具有扶正强壮的作用， 是一种高级滋养补品 。
（5）白木耳能提高肝脏解毒能力， 起保肝作用 。
（6）银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
（7）白木耳富含维生素D， 能防止钙的流失， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
（8）白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
（9）白木耳富有天然植物性胶质， 对皮肤有良好保护作用 。
（10）白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动， 减少脂肪吸收， 从而达到减肥的效果 。
（11）白木耳中的有效成分酸性多糖类物质 。

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