怎样制作泡糖醋大蒜，泡糖醋蒜的制作方法
糖醋泡大蒜的制作方法 用料：大蒜， 山西陈醋， 白糖 。
糖醋泡蒜的做法 ：
1.大蒜去皮， 洗净
【怎样制作泡糖醋大蒜，泡糖醋蒜的制作方法】
2.晾干水分
3.盛装在无水无油的器具中
4.倒入没过蒜粒的醋， 添加适量糖
5.密封后室温保存， 变色入味后食用
小贴士：
1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分；
2、可以根据自己的喜好选择醋的品种；
3、糖的量自己掌握， 加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适；
4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品， 不要用铁、铝和塑料制品；
5、盛装器具要保持无水无油；
6、取用泡好的蒜粒时， 器具也要保持干净无水无油；
7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料， 很美味 。
糖醋大蒜怎么做？ 蒜头， 是我们常常采用的调料， 无论凉调还是火热， 基本上面用的到， 并且多吃大蒜除菌， 也会具有延缓衰老， 防癌， 维护心脑血管病的功效 。 在我们家乡， 每到蒜头出来的情况下， 我们便会做腌渍糖蒜， 不但能够 在用餐的情况下吃， 在平常还可以当凉拌菜吃 。 2020年都不列外， 专业买来10斤蒜头腌渍， 今日就把腌渍糖蒜的详尽作法共享给大伙儿！
原材料：新鲜蒜头、白醋、白砂糖、盐水
将选购的新鲜蒜头剥掉上边的厚皮， 只保存双层嫩皮就可以了 。 用刀切除蒜的根处， 留意不必切的过深， 防止把蒜切破 。 蒜的颈部用剪子剪断些， 保存一厘米就可以 。 准备好后， 将蒜渐渐地清理干净预留 。
提前准备凉白开水， 添加食盐调成盐水， 将蒜放进， 让蒜所有没进食盐水中， 泡上一天一夜， 正中间换2次水 。 以后捞起来， 沥干水份晾晒预留 。
提前准备炒菜锅， 添加白醋煮沸， 倒进白砂糖， 依照醋和糖三比一的占比就可以， 喜爱甜口的加多些糖， 不断地拌和至糖彻底融解， 调均匀成糖酷水， 晾凉预留 。
将准备好的的蒜放进消毒杀菌好的腌菜坛子里， 在添加调准的糖酷水， 一定要确保糖酷水未过蒜， 盖好外盖， 放进荫凉的地区就可以了 。 大概静放一周上下， 就可以启封服用了 。
糖醋蒜
常见问题：
蒜要选用新鲜的嫩蒜头来腌渍， 要不然口感便会误差 。 买蒜时要留意选择， 挑选详细、没有损坏、带假茎的新大蒜 。 糖蒜腌的时间越长， 味儿就越浓厚 。 能够 多腌渍些 。 用白醋和米醋还可以 。 假如要想腌好的蒜是乳白色， 还可以用白米醋来腌， 但是用酿制的白米醋 。 每一次摄食时， 一定要用干净没有水的木筷， 防止糖酷水被环境污染而霉变 。
糖醋泡蒜的正确做法十斤大蒜的配料比例 大蒜是我们在日常生活中最常用到的一种调料了， 在吃火锅或者做菜的时候加入一点大蒜末别提多美味了 。 而腌制糖醋蒜色泽呈雪白状态， 味道更甜美．无论是单独吃还是当作佐菜都是很好的选择 。 而且糖蒜含有丰富的人体所需的各种有益的物质 。
一起来看看具体的制作过程吧 。
准备食材：高度白酒， 清水， 食用盐， 白醋， 冰糖， 大蒜， 小米椒 。
制作过程：
原料：新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水
将购买的新鲜大蒜剥去上面的老皮， 只保留两层嫩皮就可以了 。 用刀切掉蒜的根部， 注意不要切得太深， 避免把蒜切破 。 蒜的颈部用剪刀剪短些， 保留一厘米就可以 。 准备好后， 将蒜慢慢清洗干净备用 。
准备凉开水， 加入食用盐调成淡盐水， 将蒜放入， 让蒜全部没入盐水中， 泡上一天一夜， 中间换两次水 。 之后捞出， 控干水分晾干备用 。
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