【功效】大杏仁的功效大杏仁的作用

大杏仁是富含维生素E及抗氧化物质的健康食品。但很少有人知道，全世界杏仁产量的80｛bf｝产自美国加利福尼亚州。大杏仁除了可以给我们做小吃外，它自身还有很大的药用功能，然而大杏仁有些什么功效呢？大杏仁的作用又有哪些呢？您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

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大杏仁的功效：成分：含蛋白质27｛bf｝、脂肪53｛bf｝、碳水化合物11｛bf｝，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
性味：杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温。
归经：归肝、大肠经。
功效：杏仁可以入药，有润肺止咳作用，而扁桃仁则无此功效；痰止咳，平喘，润肠，下气开痹；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
大杏仁的作用：益于心脏的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
抗氧化功效：大杏仁富含维他命E，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，它是一组被发现于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性营养成分。这些抗氧化物质能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。
保护心脏：美国大杏仁可以通过餐后稳固血糖水平促进心脏健康心脏病导致的死亡人数位居全球首位，高血糖又是其中最主要的罪魁祸首。在食物中配以美国大杏仁，可以改善糖尿病患者体内的氧化压力程度。在食物中加点美国大杏仁，可以帮助平衡血液中的葡萄糖含量，从而有助于心脏健康。
减肥作用：不含胆固醇与低饱和脂肪不含胆固醇、具有低饱和脂肪的美国大杏仁，是美味而诱人的健康零食。每28克美国大杏仁里，含有13克不饱和脂肪和1克饱和脂肪。
降低糖尿病：并发症的风险二级糖尿病在全球有逐渐蔓延的趋势，也增加了病人得心血管疾病（CVD）的风险。
美颜美容：杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
抗肿瘤作用：杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！

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大杏仁的注意事项：1、食用注意：大杏仁的功效与作用还有很多，但是以上几种是大杏仁的功效中最为突出的。虽然吃杏仁有很多好处，但是杏仁不适合多吃，建议每日吃杏仁不适合超过20克。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；
2、食物相克：
（1）杏仁不可与小米同食。
（2）杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
（3）杏仁不可与猪肉：同食会引起肚子痛。
（4）杏仁不可与栗子：同食会胃痛。