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奶酪怎么保存，奶酪吃不完怎么保存

小知识


棒棒奶酪要怎么保存？ 方法1：冷藏奶酪块

以这种方式冷藏的奶酪块可以存放在冷冻冰箱里长达6个月 。

1.选择合适的奶酪 。 硬质、非常硬或是布里、卡芒贝尔等半硬质奶酪可以整块冷藏 。

2.如有必要 ， 可以把大块奶酪切成小块 。 大部分冷藏的奶酪块重量应在225克到500克之间 。

3.裹着奶酪块 。 你可以用防潮、不透气的包装纸裹着奶酪 。 你可以选择：

用蜡纸包着 ， 然后再裹上金属箔 。 把奶酪放入可密封的塑料袋或不透气的容器里 。
用金属箔包着 ， 然后放入可密封的塑料袋或不透气的容器里 。
用食品保鲜膜包着 ， 然后再裹上金属箔 ， 或是直接放入可密封的塑料袋 ， 或不透气的容器里 。
布里或卡芒贝尔奶酪可以放在原包装内 ， 直接放入可密封的塑料袋或不透气的容器里 。

4.封好塑料袋或容器 。 贴上标签 ， 写上保存日期 。

5.放入冷冻冰箱 。

6.慢慢解冻 。 想要解冻时 ， 你可以把奶酪从冷冻冰箱转移到冰箱 。 奶酪解冻得越慢越好 ， 以便能保留水分 。

如果奶酪在冷冻过程中变得易碎 ， 可以用来烹饪、添加到酱汁里 ， 或是放在面包或顶层配料上融化 。 蓝纹干酪特别容易变碎 。
方法2

冷藏切丝或磨碎的奶酪

切丝或磨碎的奶酪可以冷藏4到6个月 。

1.选择非常硬或硬质奶酪 。 这类奶酪容易磨碎 ， 能很好地以这个方式冷藏 。

2.将奶酪切丝或磨碎 。 你可以使用手动的立式奶酪切丝机或磨碎机 ， 或是附有奶酪切丝刀盘的食品加工机 。

3.把切丝或磨碎的奶酪装入可密封的塑料袋里 。 袋子上方预留约1.3厘米的空间 。

4.封好袋子 。 轻轻地把袋子压平 ， 排出多余的空气后才封住袋子 。 贴上标签 ， 写上保存日期 。

5.放入冷冻冰箱 。

如果你装了很多袋奶酪 ， 可先把它们铺在烤盘上 。 尽量压平里面的奶酪 ， 但不要破坏它 。 然后才把它们放入冰箱冷藏 。 袋子冷冻后 ， 你可以整齐地把它们叠放在一起 。

6.按需要使用 。 把烹饪需要用到的奶酪丝或奶酪碎抖出来或折断 。

奶酪丝可放在热食物上融化（例如意大利面酱） ， 但这也会产生少许水分 ， 所以你需要考虑到这点 。
奶酪棒怎么保存？ 1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待 ， 比如新鲜、软质的奶酪水分含量较高 ， 应该密封冷藏并尽快食用 。
2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏 ， 如需储存较长时间则需要冷冻 。
3、香气浓郁的奶酪需要密封包装 ， 避免其味道扩散等 。
奶酪的吃法有很多 ， 比如切片奶酪可以用面包片夹着食用 ， 也可以与蔬菜、煎鸡蛋搭配食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；马苏里拉奶酪可用于做菜及做披萨饼 。 此外 ， 消费者还可以将奶酪切成丝状、块状 ， 与红酒搭配食用等 。
　扩展资料奶酪的营养价值
1、 奶制品是食物补钙的最佳选择 ， 奶酪正是含钙最多的奶制品 ， 而且这些钙很容易吸收；
2、 奶酪能增进人体低抗疾病的能力 ， 促进代谢 ， 增强活力 ， 保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3、 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 ， 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 ， 防治便秘和腹泻；
4、 奶酪中的脂肪和热能都比较多 ， 但是其胆固醇含量却比较低 ， 对心血管健康也有有利的一面；
5、 英国牙科医生认为 ， 人们在吃饭时吃一些奶酪 ， 有助于防止龋齿 ， 吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量 ， 从而起以抑制龋齿发生的作用 。

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