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怎么解冻肉，猪肉怎么解冻快

小知识


怎样快速解冻肉?

肉食是人们生活中不可缺少的一部分， 平时应该常吃肉类的食物， 可以补充营养和蛋白质的同时还有增强抵抗力和免疫力的作用， 肉类的食物有很多， 一般买回来会放在冰箱里冷冻， 那么解冻就成了一大问题了， 有的时候着急不知道如何解冻， 下面我们就来教你方法 。
肉类食物营养丰富 如何解冻要记牢



夏天气温高， 有的人为了方便省事儿， 就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻 。 一般人都会用的， 其实这样的解冻的方法是非常不对的， 夏季是很容易出现细菌滋生的情况的， 而且速度会很快， 如果在常温下解冻会使肉类变质， 口感也会变得不好， 如果解冻时间稍长， 肉就可能不新鲜甚至腐败变质 。
其次， 也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻 。 因为这些方法看似速度快， 但是效果很不好 。 用水来解冻是大家都会用到的方法， 这样会把肉的外层先溶解， 然后才能慢慢的融化到内部， 它的解冻的速度比较慢， 而且还会出现细胞损伤， 营养流失的情况， 而且口感也会变差的 。
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正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致 。 如果时间充足， 最好放用冰箱低温的解冻的方法， 可以提前半个小时把肉从冷冻的地方拿出来， 然后放在冷藏室里面进行解冻， 如果没有充足的时间的话 可以放在微波炉里面加热， 微波炉里面解冻一定不要放置的时间太长， 半分钟的时间就好， 到半化不化的时候在室温下再放20分钟， 软硬适度即可 。
把生肉先切成一顿吃完的扁平块， 分装以后再冷冻 。 这样的肉的表面积变大了， 它的解冻的速度也就会越快的哦， 而且冷冻的效率也会变高， 解冻也会很容易的哦 。
上面给大家介绍了关于肉类解冻的方法， 不知道大家学会了吗， 生活中有很多的小窍门是我们都可以用得到的， 平时的时候我们要善于发现， 这样就可以帮助我们解决很多的问题， 从而让我们的生活更加的丰富多彩， 希望这些解冻的小方法能够帮助到您 。

肉怎么解冻快？ 肉安解冻的方法有好多种， 微波炉解冻， 温热水解冻， 我认为最好的方法是提前五六个小时从冰箱拿出， 让它自然解冻最好， 能保持肉本身的鲜味， 营养也不致遭破坏 。
如何快速解冻肉？？？ 正确快速解冻肉类：
1、用铝盆解冻冻肉：先把一个铝盆底朝上放在桌上， 然后把冻肉放在铝盆的底上， 接着再把另一个铝盆底部朝下， 轻轻地压在冻肉上 。 大约压5分钟左右， 即可解冻 。
这是利用了铝制品极强的导热性， 把冻肉两端紧贴在铝锅上时， 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换， 不停的热交换后， 冻肉就会在很短的时间化开了 。 如果家中没有铝锅， 铝盖、铝盆同样可以 。
2、用盐水或醋解冻：把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时， 就能让冻肉变软 。 这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右， 可以先软化冻肉 。 然后可将肉放在盐水里彻底解冻 。
这是因为， 盐水可以加速冰的融化， 而且不会孳生细菌 。 范志红提醒， 自来水不适宜解冻冻肉 。 此外， 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中， 也可以加快解冻速度 。
3、放在冷藏室中解冻：头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层， 不但化冻均匀， 而且没有营养素的流失， 也非常安全， 同时还低碳环保 。 如果实在着急， 也能求助于微波炉 。 选择“解冻”档， 先设定一个较短的时间， 然后把冻肉换个方向， 再继续增加时间 。

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