辣椒面怎么保存，辣椒冷冻的储存方法( 二 )

干辣椒面如何存放。

埋藏法。利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5-7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。
为防止湿度过大而引起果实变质，在堆内可安放干空气筒，以便通风散热，埋藏用的。
在盛花生米的容器里放1～2支烟，再将容器口密封，可防止虫蛀。将晒干的花生米装入储存罐中，然后放几片碎干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
第一步：将干辣椒除干粑；
第二步：辣椒烘干；
第三步：将辣椒剪成段。
剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。
备注：
A、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
B、辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)
C、这个做法是偶家的秘制方子哟~~呵呵~看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

干辣椒面如何存放？

埋藏法。利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5-7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。
为防止湿度过大而引起果实变质，在堆内可安放干空气筒，以便通风散热，埋藏用的。
在盛花生米的容器里放1～2支烟，再将容器口密封，可防止虫蛀。将晒干的花生米装入储存罐中，然后放几片碎干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
第一步：将干辣椒除干粑；
第二步：辣椒烘干；
第三步：将辣椒剪成段。
剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。
备注：
A、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
B、辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)
C、这个做法是偶家的秘制方子哟~~呵呵~看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

辣椒面怎样存放才不会生虫子辣椒面这种东西其实也是非常的好吃的，比如我们都会在做菜的时候放一点，有的时候还会直接在饭里面放入一些。吃起来是非常的有味道的。那么有很多人就非常的好奇，辣椒面冷藏还是冷冻呢?

一、辣椒面冷藏还是冷冻
辣椒面最好是放在冰箱里面进行冷藏，因为这样可以延长辣椒面的保存时间。但是一定不要放在冰箱里面进行冷冻，因为冷冻的话，辣椒面的味道可能会出现很大的变化。但是大家在将它放在冰箱里面进行冷藏的时候，我们一定要将他密封好，不然它非常容易受潮。