火锅芝麻酱怎么调，老北京麻酱面的麻酱怎么调( 四 )
2、碗中加1勺蒜末、1勺小米椒、1勺辣椒粉、1勺白芝麻， 淋入热油拌匀 。
3、放5勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、1勺蚝油， 最后放点香菜、葱花点缀， 搅拌均匀即可 。
?
老干妈蘸料
1、准备一个大碗， 一个吃饭时的勺子， 可供四人食用 。
2、碗中加入3勺花生酱、1勺酱油、1勺蚝油、1勺孜然粉、半勺花椒粉、三分之一勺胡椒粉， 搅拌均匀 。
3、最后加1勺老干妈、1勺芝麻香油、半勺香醋， 适量的香菜点缀， 大功告成 。
?
吃啥都用麻酱料， 不用猜也知道， 这是北京的风格， 到了重庆这边， 火锅蘸料也丰富起来， 香油加蒜蓉， 干辣椒蘸水， 都可以这样吃， 大部分的火锅店的蘸料区， 都是自助的， 有人喜欢每样都来一些， 有人喜欢自己的风格， 不同菜品建议不同蘸料， 软骨锅建议你用海鲜汁， 牛尾锅建议配鲜辣椒汁， 涮肉可以配麻酱汁， 做法我已经分享完了， 喜欢的可以收藏一下 。
?
勺子就是这种普通的勺子， 如果人多就换个大号的， 勺子不重要， 重要的是比例要正确， 火锅配好蘸料， 味道自然是棒棒的， 掌握了蘸料的比例， 才会事半功倍， 领略到美食的独特口感， 一般不外传， 一起来学吧
推荐阅读
- 睡觉多梦怎么调理，睡觉多梦怎么改善
- 体力怎么提高，一周提高体能方法
- 手烫伤怎么处理，烫伤泡冷水3小时后仍疼痛
- 怎么退出群聊，退出群聊后群主会知道吗
- 拍照造型怎么摆，单人拍照造型怎么摆
- 动脉血管有斑块怎么办，颈动脉斑块多少mm算严重
- 红酒没喝完怎么保存，红葡萄酒没喝完怎样保存
- 老人发烧怎么办，老人发烧要注意什么
- 酒吧是怎么收费的，不花钱直接蹦迪可以吗
- 舌苔发黄怎么办，舌苔发黄的偏方和小妙方