包子怎么保存，做好的包子可以直接冷冻吗( 二 )
便觉此身如在蜀 ， 一盘笼饼是豌巢 ， ”陆游的注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头 ， 佳甚 ， 唐人止谓馒头为笼饼 。 ”由此可见 ， 当时四川用猪肉合面做的馒头 ， 就已经很有名了 。
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包子蒸熟后保存小妙招 生饺子可以冷冻 ， 但生包子不行 ， 因为包子一般都是发面的 ， 我们国家有关部门做过包子速冻实验 ， 经过冷冻后的生发面包子 ， 蒸熟后包子出现掉底、裂口、油浸出 ， 而且吃起来包子面皮的口感象“死面”包子一样 ， 分析主要原因是生发面包子经过冷冻后把酵母菌冻死了 。 故按照一般工艺生产的生包子是很难实现速冻 ， 一般都是先蒸七、八成熟后再进行速冻 。
没有蒸的包子可以放冰箱保存吗 每家每户做饭都不可能做得正正好好 ， 完全被人们吃光 ， 有的时候可能会有一些剩饭 。 北方人喜欢吃面食 ， 尤其是包子、饺子之类的带馅的食物 ， 因为做法方便营养也丰富 ， 一直是北方人们饭桌上的常客 。 如果蒸完包子吃不完如何保存呢?下面给大家具体说下包子如何保存 。
一、包子吃不完如何保存
吃不完的包子长时间保存 ， 放冰箱冷藏 。
有两种储存方法 ， 如下：
方法一：放入冰箱冷藏室 ， 一般最多放二天 。
方法二：放入冰箱冷冻室 ， 冻起来后可以保存的时间比较久 ， 想吃的时候拿出来蒸热就行 。
不管是哪一种方法都注意包子必须是放在密封的塑料袋里 ， 一方面不会串味 ， 另外比较卫生 。
二、吃不完的包子能冷冻吗
包子如果存放时间小于三天 ， 可以冷藏 ， 这样保鲜效果好;如果需要保存时间大于三天 ， 就需要冷冻 ， 这样保存时间更长久 。 另外 ， 保存过程中需要注意以下几点
1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻 ， 没有变硬之前最好不要摞起来 ， 以免把包子压扁了影响外观(饺子也可以这么做)2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸 ， 生包子就蒸的久一些(二三十分钟),熟包子蒸的时间短一些(5、6分钟)4、最好使用保鲜膜包裹后保存 ， 有助于保鲜 ， 可以预防变质、走味和水分蒸发 。
生包子放冰箱保鲜效果更好(前提是必须速冻) 。 蒸熟的包子放入冰箱 ， 拿出来再加热 ， 就变成回炉包子了 ， 口味会打折 。
三、冰箱保存包子的注意事项
1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存 ， 生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面 。
2、如需要长时间的保存包子 ， 应冰箱冷冻保存 。
3、最好将包子密封好后再放入冰箱保存 ， 否则容易串味 。
请问蒸好的包子应该怎么保存？ 将包子放置于盘子中 ， 用保鲜膜密封 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 如果长时间保存 ， 可以进行冷冻 。
在冷冻情况下 ， 熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了 。
冷冻室存放各种熟的面食都是一绝 。 比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包 ， 大袋馒头花卷 ， 又吃不了 ， 就可以分装小包 ， 然后冻起来 ， 就不怕过期问题了 。 冷冻条件下是永远不会长霉的 。 取出来用微波炉化冻 ， 化冻加热时间宁短勿长 ， 加热的最终温度达到室温即可 。 而且最好是带着包装化冻 。 因为是加热到室温 ， 不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题 。 米饭馒头从冷冻室里取出来的时候也一样 。
包子包好了如何保存？ 1、真皮包包的储存
不用的时候 ， 要装在棉袋里储存 ， 一定不可放进塑料袋里保存 ， 塑料袋内空气不流通 ， 容易让皮质过干而受损 。 还有皮包不能够和樟脑等有味道的物质存放在一起 。
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