柿饼怎么晒的
怎样晒柿子饼 柿饼怎么晒
1、去皮：柿子制成柿饼前， 要先将柿子削皮 。 将新鲜的柿子洗干净， 沥干水分， 再用削皮刀削去柿子表皮 。
2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境， 先将柿子摆放在竹屉上， 在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水)， 用手轻轻将其挤压成饼状 。
3、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压， 第一次的柿饼还没有完全成型 。 需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制， 约八至十天后， 再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样) 。
4、密封：将晒制好的柿饼， 均匀的码入小缸中， 用保鲜膜封好缸口， 盖上盖儿， 使柿饼上霜即可 。
柿饼要晒多久
柿饼晒制的过程非常重要， 而且时间对于晒柿饼非常重要 。 如果时间不够， 柿饼就会不够干燥， 那么保存的时间也会缩短 。 柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足， 不同的情况时间也会不一样 。
1、阳光充足：如果是晴天， 天气会比较干脆， 阳光也会比较充足， 这样的情况下， 柿饼一般晒8-10天左右， 个大的果实20天左右 。
2、阳光不充足：如果是阴天， 或者阳光不充足的情况下， 不建议晒柿饼 。 而且这个时候晒柿饼时间可能会延长 。
柿饼子怎么晒 柿子干是一种非常好吃的食物， 小时候很多人应该都吃过， 一般晒柿子的时候都是在房顶上晒， 那么， 现在我们应该如何制作柿子干？事实上， 制作柿子干的方法也非常简单， 具体步骤如下：
第一步， 挑选柿子 。 挑选柿子是制作柿子干中的非常关键的一步， 我们一定要选择硬柿子， 越硬越好， 这一点在我们购买柿子挑选的时候就要注意， 当然我们也不要买表面上有磕碰或是擦伤的柿子 。 将挑选好的柿子， 放入盆中， 用清水洗净表面的灰尘杂质， 避免在削皮的时候污染到柿子果肉 。
第二点， 将洗净的柿子， 用削皮器削掉外皮 。 其实带着皮也是可以的， 但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些 。 所以我们最好将外皮削掉， 同时将柿子顶部的柿子蒂去掉 。
第三点， 柿子全部削好以后， 放到案板上切成片， 由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄， 因此我们切片的时候不要切得太薄， 那样晒好的柿子干口感也不好， 当然也不能太厚， 那样不容易晒干 。 厚度控制在5毫米左右最合适 。
第四点， 准备一个透气的工具， 将切好的柿子片摆放上去 。 尽量分散摆开， 使空气流通 。 事实上， 尽量选择在晴天的时候晾晒， 并且要随时翻翻面， 这样更容易晒干 。
第五点， 一直将柿子干晒到表面干燥， 用手摸起来有韧性， 看上去微微透亮， 这时候就晒好了 。 晒好的柿子干装进干净且干燥的塑料袋中， 排尽内部的空气， 将袋口封紧， 放到阴凉通风处保存， 随吃随拿也是非常方便的 。
总而言之， 以上就是制作柿子干的全部步骤， 其实也是非常简单的 。 如果你也想要吃柿子干的话， 不妨尝试一下 。
柿子干怎么晒 又到了秋天， 秋高气爽， 枫叶红火， 阳光普照的季节了， 在这样的季节里， 即便是风有些冷， 但是干净的阳光仍然让我们很舒适呢~虽然阳光冷了不少， 但是比起夏天的暴晒， 还是秋天这样的太阳更得我们喜欢呢~
这个季节， 也是柿子该上市的时候了 。
柿饼子的做法其实并不难， 按照以下步骤就可以做了：
1. 处理柿子 。 柿子需要洗干净， 这当然是很重要的， 而且柿子在洗净之后还需要去皮 。 这个时候就要考验你们当初挑选柿子的能力了， 因为不熟的柿子晒出来的柿饼子不好吃， 但是太熟的柿子又很软烂， 不好去皮， 你们要选择硬度合适， 软硬适中的柿子， 然后用削皮器削去柿子皮 。
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