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电饼铛怎么使用，电饼铛做饼上下都开吗( 二 )

小知识


电饼铛要预热， 上下盘同时加热即可， 防止长时间加热导致饼干硬 。
另外烙饼要盖盖， 不要经常打开盖子翻面， 也是为了防止饼变干变硬 。

温水和面烙饼， 步骤跟做烫面饼一样 。 若是做各种发面饼， 则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发， 时间不用太久， 十来分钟就可以了， 夏天热的时候三五分钟左右就可以 。


电饼铛如何使用 有以下四个要点：
1、检查指示灯是否亮
使用电饼铛先要插电 ， 这一点不用多少， 插上电之后自己看一下电饼铛的那几个指示灯亮不亮， 如果不亮检查插头插座是否通电 。
2、上下档的使用
一般电饼铛都是双面的， 有上下两个开关， 并且有两个指示灯， 如果烙饼的话， 可以两个面都开着， 如果只是煎食物， 比如说烤肉的话， 那么开着一面就可以 。
3、自动断电
有人初次使用电饼铛的时候， 会发觉用过几分钟电饼铛会自动断电， 这说明电饼铛的温度过高， 继续加热的话食物会糊， 所以会自动断电， 当电饼铛的温度稍微低一些的时候又会自动加温的 。
4、双面使用
电饼铛就双面用， 可以一面用来烙饼， 一面用来煎食物， 非常的快捷方便 。 但要注意， 不管怎么使用， 用完之后一定要彻底清理干净电饼铛 。
扩展资料：
结构特点
1 、结构独特的导油槽， 能将使用中溢出的油脂重新导回铛底 。
2、选用性能优良的电子元件， 发热管采用高碳钢材质， 干烧也不会损坏， 安全可靠， 使用寿命长 。 热效率高， 省时省电 。
3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大， 不变形， 受热均匀 。
4、上下盘同时加热， 食物两面同时均匀受热， 并有自动控温， 调温装置， 当内部温度达到设定值时， 加温自动停止 。
5、外壳采用酚醛树脂为原料， 具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点 。

如何使用电饼铛 上海锐奇电饼铛可以控制上盘是否加热， 以决定单面烤还是双面烤 。 温度也可以调节 。 悬浮式的还可以根据加工的食品厚度自动调节上面板的位置， 但是上板压着饼， 我总觉得烤出来的有点儿硬 。 也可以打开上面板， 单面烤 。 单面烤的话可能要用手去翻一下饼 。
上海锐奇餐饮管理有限公司是专业生产食品机械， 烤鸭炉， 炸鸭炉， 烤饼炉， 电饼铛， 冰淇淋机， 果汁机， 刨冰机等系列产品 。 济南经七路516号汇统大厦A座二楼 。
上海锐奇电饼铛的使用说明
1、第一次使用时， 先用湿布将发热盘擦拭干净， 上下发热盘擦上少量食用油 。
2、插上电源插头， 打开电源开关， 加热指示灯亮时， 电饼铛开始预热过程完成， 产品才能进行正常工作， 电饼烤制过程中间断加热， 以维持恒定温度， 因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系 。
3、产品工作过程中， 严禁用手触摸发热盘及产品表面， 以免烫伤 。 产品为悬浮式设计， 电饼铛高度因食物厚度而自动调节 。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖， 参照食物加工表时， 也可凭经验掌握， 一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟 。 食品加工表只供参考 。 它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关， 可根据食品合理调整 。 使用完毕， 断电后稍等几分钟， 用湿沫布擦拭即可 。 但长期存放时应使用清洁剂进行清洗 。
电饼铛怎么使用？ ？ 电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具， 上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热， 达到烹煮食物的目的 。
电饼铛使用220V电源， 电热丝加热， 铝制锅面， 上下火自动控温， 适合于店面或各种流动场所经营， 适用于公婆饼， 香酱饼， 千层饼， 掉渣饼， 葱油饼， 鸡蛋饼， 煎饺， 烧卖等各式饼类制作， 也可以做烧烤， 铁板烧， 煎鱼！

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