核桃皮是黏在核桃仁外面的一层剥皮， 刚成熟的新鲜的核桃， 这层皮很容易揭下来， 晒干后就不容易撕下来了， 有人说核桃皮可以泡水喝， 核桃皮泡酒能治疗什么？其实核桃皮泡酒可以止水痢的 。
一、核桃皮泡酒的功效
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核桃的营养价值比较高， 有很好的补脑的作用， 但是， 核桃皮有什么功效还真没有太多的记载， 核桃皮本草言止水痢 。 水痢是痢疾的一种， 是由邪气留连在肌肉内引起的脾胃、大肠虚弱， 症状就是轻微腹痛， 大便带有食物残渣和脓血， 人的直接感觉：无食欲、困倦无力 。 核桃皮有止水痢的功效， 泡酒后也有此功效， 但是， 大家不要在家擅自治疗， 需咨询医师 。
二、核桃的功效1、补脑
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人的记忆力和智力的发育主要靠大脑里的ω-3脂肪酸， 核桃里含有大量的ω-3脂肪酸， 经常食用， 可以提高记忆力和智力， 有利于学习， 这就是人们常说的核桃可以补脑；老年朋友的记忆力慢慢衰退， 特别是有健忘症的， 一定要多吃核桃 。
2、生发
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孕妇在怀孕三个月和七个月的时候， 一般建议要多吃核桃， 三个月是胎儿大脑形成， 七个月是胎儿系统发育和长头发的时候 。 多吃核桃， 可以生发， 增加头发的乌黑亮丽， 因为头发所需的就是蛋白质， 而核桃中含有大量的蛋白质， 经常食用可减少头发毛躁、断发、分叉和减少脱发 。
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此外， 核桃有益气养血、增强肾气的功效 。 头发的好坏和肾也有关系， 因为肾主发 。 坚持食用核桃， 头皮和头发会更加健康， 对白发和发枯也有一定的治疗作用 。
3、抗衰老
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核桃被称为长寿果， 是因为其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B以及其他人体必需的微量元素， 这些元素可增加皮肤的弹性和光泽， 减少皱纹的产生， 防止皮肤干燥， 因此， 核桃有抗衰老的功效 。
4、预防心血管疾病
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核桃中含有的不饱和脂肪酸和抗氧化剂， 会阻碍肠道对胆固醇的吸收， 可以防止动脉硬化， 减少冠心病、高血压和心血管疾病的发生 。 美国养生专家就建议， 每个人每天要吃三次核桃， 可以有效的预防中风和老年痴呆 。
5、补肾
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核桃， 老少皆宜， 尤其是男性朋友要多吃， 因为核桃中含有核桃油 。 核桃油中的ω-3脂肪酸含量很可观， 它可以提高精子的成熟度和精子膜功能， 总来的说， 有利于提高精子的质量 。
三、食用核桃的注意事项1、不能大量食用
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从上面介绍的核桃皮泡酒能治疗什么和核桃的功效中， 可以看出， 核桃和核桃皮都有好的食用价值 。 有人说， 这么好的东西， 可以多吃点 。 食用核桃忌过量， 因为核桃很有很高的蛋白质和脂肪， 一旦吃太多， 会引起消化不良， 每天食用不能超过4颗， 吃核桃的同时， 不要吃太多高热量的食物 。
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