烤箱怎么烤生蚝，烤箱烤生蚝的温度
烤箱烤生蚝的做法是怎样的？ ①买回来的生蚝对半分开 ， 用牙刷把外壳刷干净
②烤箱180℃烤5分钟
③准备配料（上图所示）锅中放油煎至金黄
④配料平铺在生蚝上面
⑤之后再180℃烤5分钟
美味的生蚝就做好啦~
先将生蚝外壳冲洗干净 ， 用刀从边缘撬开外壳 ， 再用流动的水冲洗干净生蚝 ， 一定要戴手套操作喔 ， 一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开 。
第二步：
大量的蒜 ， 去掉外衣 ， 剁成蒜粒 。
第三步：
蒜蓉冷水浸泡两分钟 ， 沥干水备用 ， 这一步洗掉涩味 ， 炸出来不会那么快发黑 ， 能把蒜香充分逼出来 。
第四步：
锅中倒多点油 ， 放入一半蒜蓉中小火爆香 ， 炒至金黄色后放入另一半 ， 翻炒一下 。
第五步：
关火后放入盐、蚝油 ， 翻炒均匀入味 ， 万能蒜蓉酱就完成啦 ， 吃不完可以装起来冷藏 。
第六步：
烤盘摆上生蚝 ， 勺上蒜蓉酱 。
第七步：
再撒上一层小米椒粒 。 （喜欢吃辣的小可爱可以多放一些）
第八步：
烤箱需要提前预热 ， 预热后放入生蚝 ， 180度烤15分钟 ， 出炉后撒上香葱、香菜 ， 就可以开吃啦 。
烤箱烤生蚝的做法 ， 如何用烤箱自己做烤生蚝 可以的 。
烤生蚝是沿海地区的特色小吃 ， 是用新鲜生蚝通过炭烤而成 。 烤生蚝的做法非常简单 ， 只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内 ， 再直接放到火上烤熟即可 ， 最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 ， 如果在家里做烤箱也是可以烤生蚝的 。
扩展资料：烤生蚝的注意事项：
1. 卫生
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤 ， 多半会将细菌杀死 。 但是 ， 如果蚝不洗净 ， 烧烤的火候不够 ， 吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃 ， 一是厨师手艺好 ， 对卫生有讲究 ， 一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证 。 安全起见 ， 吃烧蚝时最好要一些芥辣 ， 因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
要享用原味 ， 可以采用冰镇方法 。 将生蚝直接挑出放置于冰上 ， 等冰透到一个程度后直接入口 ， 这样的生蚝 ， 除了保留原味 ， 原有的甜味更会被激发出来 ， 而且可以留在喉间持续很久 。 如果还是担心有腥味 ， 可以加一点点柠檬汁和茄汁 ， 这样依然可以感受其原本的鲜甜原味 。 如果口味比较重 ， 也可以加上一点红醋跟辣椒水 ， 生蚝加入辣椒水 ， 有着让人意想不到的好滋味 。
2. 吃蚝：
【烤箱怎么烤生蚝，烤箱烤生蚝的温度】倘若是讲究文雅的吃法 ， 可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿 ， 趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度 ， 之后吃蚝肉、饮蚝汁 ， 这才算叹生蚝 。 第二步为品尝品种较大的生蚝 ， 可以先吃咸味的蚝肚 ， 之后是甜甜的肌肉 ， 最后才是爽口的裙边 。
3. 不宜事项
如果想吃原味生蚝 ， 不宜加酱油或陈醋 。 二者味重 ， 容易盖过蚝的原味 ， 而且蚝汁的甜味也会大减 。 相反 ， 如果加上一点精盐会起到提鲜的作用 ， 而白醋或红醋则可以去掉腥味 。
参考资料：
烤箱如何烤生蚝 第1步、生蚝洗净 ， 用刀打开壳 。 可准备一块干净的布 ， 一手拿布包住生蚝 ， 一手拿刀开 ， 要小心手 。
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第2步、烤盘里放好锡纸 ， 放好生蚝 。
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第3步、大蒜 ， 辣椒 ， 葱 ， 都切成小末 。 一起放在容器里 。 放入植物油 ， 酱油 ， 搅拌在一起 。
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第4步、生蚝上挤入几滴柠檬汁（没有可以省略） ， 把上面的蘸料均匀摊在肉上面 。
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