如何补充维生素，吃什么全面补充维生素( 三 )
维生素对人体健康有益， 但过量会因为排泄不全， 在体内蓄积而引起中毒 。 例如， 维生素过量， 其慢性中毒表现为情绪变化、头痛、皮肤干燥脱屑、红斑样皮炎、毛发脱落、齿龈炎、口腔炎及淋巴结肿大等；急性中毒则表现为嗜睡、呆滞、烦躁、严重头痛、呕吐、视乳头水肿及炎小时全身皮肤脱屑等 。 又如， 维生素过量中毒， 可出现肌无力、衰弱、乏力、头痛、恶心、呕吐、腹泻及肾功能损害、肾石病等诸多症状 。 由此可见， 维生素的补充绝不是多多益善， 盲目滥用的危害极大 。
近年来， 美国流行“维生素补充热” 。 据美国国立卫生统计中心 。 据年的调查表明， 在美国约／的成年人服用自行购买的维生素， 女性比例高于男性 。 儿童服用各种维生素的比例更高， 可占到儿童总数的童％ 。 这种“维生素补充热”的后果是使医院里收治因过多服用维生素而致中毒者的人数呈不断上升趋势 。
在我国虽未开展这一方面的调查分析， 但就现实状况来看， 无论从人们的认识， 还是商业化的操作及某些广告夸大其词的宣传， 都潜在一股“维生素补充热”暗流 。 如果这股暗流持续发展下去， 必然会使服用过多维生素造成中毒的患者增多， 使得本来是有益的营养素变成了危害健康的毒性物质， 对这种人为滥用的结果， 必须给予高度警惕和重视， 杜绝盲目滥用 。
吃维生素有说法
人体每天从食物中摄取维生素的量甚微， 仅为几毫克甚至千分之几毫克就够了， 如果人为地长期服用过多的维生素， 反而会影响人体的新陈代谢， 出现一些后遗症 。 因此， 维生素并非多多益善 。
维生素对维护人体的健康极为重要， 但并非越多越好 。 人们应当纠正对应用维生素的错误认识， 走出服用维生素的误区 。
维生素是人体营养的重要来源， 与人体健康关系密切， 但并非可以无限量地服用 。 水溶性维生素如维生素C、B能够随尿液排出体外， 但在排泄之前， 它们要经过人的肌体， 服用过量则有损健康 。 脂溶性维生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪组织和肝脏， 服用过量可引起中毒 。
服用维生素C能预防心脏病 。 医生建议， 每天摄取大约75毫克维生素C， 就能满足身体的需要 。 如果过量服用有可能导致维生素B12缺乏、腹泻、牙龈出血， 甚至加速肾结石形成以及造成心脏循环系统方面的疾病 。 这是美国哈佛大学的一项研究得出的结论 。 研究还发现， 大量维生素C可降低血中含铜量， 减少血球的数量；孕妇补充过量， 胎儿出生后易患坏血病 。
男子缺乏维生素E会减少精子生成， 进而导致不育 。 但最新的研究结果表明， 维生素E对增强性能力并不起作用， 如过量服用会出现头痛、晕眩、恶心、腹痛、腹泻、口腔炎、抑郁等症状， 不利身心健康 。
服用维生素A和β－胡萝卜素过量患肺癌的比例比没有服用维生素的人相对高 。
人体需要维生素D每天最大剂量为0.005毫克 。 如果过量服用维生素D， 可造成高钙血症， 使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜、巩膜上有钙的沉着， 影响这些组织器官的生理功能活动， 尤其会加速动脉硬化；严重超量则中毒致死 。
综上所述， 可见人们不要把维生素当做灵丹妙药盲目过量服用， 需要补充时宜在医生指导下服用 。
维生素宜在饭后服
在人们心目中， 维生素类药物都是“补品”， 是蔬菜、水果的“
代用品”， 副作用少、安全性大， 因此， 不少人吃维生素类药犹如吃
蔬菜、水果， 非常随便， 有时饭前吃， 有时饭后服， 没有规律 。 多数
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