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如何做酸奶，如何用卡士奶酸奶

小知识


如何制作酸奶? 我们都知道， 香蕉是最能通便的水果之一， 但是对于一些人， 真心认为香蕉用处不大， 连续吃了好几根都没什么效果， 后面还是听朋友说最能通便的其实不是香蕉， 也不是苹果， 而是酸奶， 尤其是当你的肚子很胀不消化， 长期便秘的朋友， 每天喝一杯酸奶， 不仅可以清理达产排出黑便， 肚子也变得不胀了， 大肚腩也逐渐消失， 体重也慢慢减轻， 真的感到意外 。
问题来了， 自己怎么做酸奶呢？其实很简单， 可以用豆浆或者牛奶、粗粮做， 本期给大家分享的是“粗粮酸奶”的做法， 不仅能补充人体所需的蛋白质与钙、铁等元素， 还能补充粗粮的营养， 粗粮可能帮助我们体内的肠道蠕动， 排出毒素， 可以很好的预防便秘， 并且把粗粮做成酸奶， 可以达到事半功倍的效果， 而且不用添加一勺糖， 适合便秘的朋友们， 还可以减肥哦！
准备食材：黑米80克、杂粮米80g、红梗米80克、1L牛奶、酸奶发酵剂
具体做法过程：
第一步：把准备好的黑米、杂粮米、红梗米进行混合， 然后倒入清水淘洗干净， 不要用太大的力， 粗粮表面的淀粉等营养物质容易流失 。
第二步：把洗好的混合粗粮倒入电饭煲内， 加入比平时煮饭稍微多一点的清水， 煮成较软的粗粮米饭即可 。
第三步：等米饭煮好后， 放置一段时间冷却 。 再放在料理机里面， 倒入准备好的纯牛奶， 启动搅拌功能， 片刻后粗粮奶昔就完成 。
第四步：制作好的奶昔用细筛过滤几遍， 再倒入到无水无油的感觉碗里面， 先倒一部分奶昔， 再加入酸奶发酵剂 。
第五步：准备好一个打蛋器， 在碗里面搅匀， 直到酸奶发酵剂彻底溶解， 奶昔不宜过多， 更容易搅匀 。
第六步：再把剩余的奶昔倒入到粗粮奶昔里面， 然后搅拌均匀， 再给碗盖好盖子， 放在酸奶机里面， 酸奶机也盖好盖子， 接通电源后， 剩下的任务就交给酸奶机了 。
第七步：9小时候后， 酸奶机里面的粗粮酸奶就做好了， 你可以按照个人口味， 加入适量的蜂蜜搅拌均匀， 放在冰箱里面冷藏几个小时即可饮用 。
【烹饪小贴士】
1. 没有酸奶发酵剂， 你可以选择用50g其它品牌酸奶来代替 。
2. 粗粮奶昔一定要用细筛过滤几遍才行， 这样口感更佳细腻好喝 。
你喜欢喝酸奶吗？你还有哪些酸奶做法也可以减肥通便， 欢迎在评论下方留言 。

怎么做酸奶？求方法 。 制作酸奶的材料
1.原料奶 牛奶或脂肪 。 任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶， 蛋白质含量越高越适合自制优格（布丁状优格） 。
2.培养温度 以摄氏42度最适宜， 如果超过摄氏45度， 则乳酸菌将会全部死亡， 关于温度， 家里如果没有温度计的话， 可用手摸瓶外不烫手为宜 。
3.种菌 市售酸奶 。
4.添加物 牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖 。 注意不要加过多， 否则会抑制乳酸菌的生成， 使得发酵的时间加长 。
制作酸奶的步骤
1.先将牛奶煮沸杀菌 。
2.加入酸奶当做种菌 。
3.放入摄氏42度～45度的保温瓶中2～3小时 。
4.经过以上步骤后， 原先的牛奶已生成乳酸， 而成为乳蛋白状态， 凝结 成滑溜， 有如布丁状就完成了 。 酸奶置冰箱冷藏可保存两星期 。
在家怎样做酸奶 主料：牛奶1000ml 。
【如何做酸奶，如何用卡士奶酸奶】辅料：酸奶发酵菌1包 。
自制酸奶的做法
1、准备所需材料， 做酸奶的容器提前消毒， 沥干水份 。
2、将三分一的牛奶倒入容器里 。
3、加入酸奶发酵菌拌均匀 。

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