土豆如何保存，保存土豆不发芽( 二 )
干燥避光阴凉处储存
家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来， 用竹筐或竹篮装好土豆， 放在避光通风干燥的地方储存 。
土豆发芽需要阳光、水分， 避光储存发芽机率很低， 这种方法可以家庭短期储存 。
不与红薯一起储存
红薯最适储存温度为10摄氏度-15摄氏度， 土豆最适储存温度为1摄氏度-5摄氏度；红薯需氧量低不需通风， 土豆需氧量高需要通风；
因此土豆和红薯同时储存不是红薯受冻出现僵心腐烂， 就是土豆发芽 。
自己种的土豆怎么储存 土豆的储存技巧：
1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可， 千万不可放在阳光下暴晒， 也没必要放在冰箱里， 温度过高会导致土豆生芽或腐烂， 温度过低土豆易冻伤不能食用 。
2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起， 因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯， 这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落 。
土豆和苹果放在一起时， 苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素， 生长素积累不到足够的浓度， 自然不会发芽了， 熟的香蕉应该也有这种效果 。
3、去皮后的土豆切成小块， 在冷水中浸半小时以上， 可使残存的龙葵素溶解在水中 。
扩展资料：
土豆的营养价值
1、土豆富含维生素C， 含量不次于大多数蔬菜和水果， 而且因为有淀粉保护， 其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失， 利用度高于普通蔬菜 。 大米白面中几乎不含维生素C 。
2、土豆含胡萝卜素较丰富， 远高于大米白面 。 但有报道说其含量是胡萝卜的2倍， 未免吹牛吹破天 。
3、土豆富含钾， 含量不次于大多数蔬菜和水果， 远高于大米白面 。 其他矿物质含量亦高于大米白面 。
4、土豆富含膳食纤维（可能还包括抗性淀粉等）， 大致相当于粗粮， 健康价值高于大米白面等精制谷物 。
【土豆如何保存，保存土豆不发芽】参考资料：
土豆最简单的保存方法 土豆怎么保存
1、放置土豆 。 在阴暗干燥的地方铺上一层报纸， 然后将土豆放在报纸上 。 两周后土豆皮会变厚变干 。 这样一来可以延长土豆的存放时间 。 把土豆表面大块的泥土刷掉 。 在存放土豆前不要清洗土豆， 任何的潮湿都可能会引起土豆腐烂 。
2、将土豆分类 。 拿出所有破掉或有伤痕的土豆 。 这些土豆需要马上用掉， 不能存放 。
3、将土豆层叠放在篮子或通风的盒子里 。 在每层土豆之间铺一层报纸， 并将最上面一层土豆也用报纸盖好 。 报纸可以让土豆避免阳光的照射 。 阳光会使土豆变绿， 变得不能食用 。 阳光也会使土豆发芽， 缩短存放时间 。
4、将土豆存放在适宜的温度下 。 把土豆放在2-4摄氏度的温度下以便长期储存 。 干燥阴暗的地下室或是储藏根用蔬菜的地窖会是存放土豆的好地方 。 冰箱里的温度对于储存土豆来说太低了 。
5、定期检查土豆 。 每隔几个星期检查一下土豆， 看看是不是有一些已经开始变坏 。 一个坏掉的土豆会使它周边的土豆也一起变坏 。 将发芽的坏土豆及时扔掉， 使其它的土豆不受感染而变坏， 这样可以保证土豆存放的时间 。
6、春季里可以用剩下的土豆作为种子 。 春天来临的时候如果你还有些多余的土豆， 可以用他们来种植出你这一年所需的土豆 。
注意：
如果想让土豆不发绿不长牙， 关键是控制好温度， 土豆适宜贮藏温度为3-5度， 相对湿度90%左右， 此时块茎不易发芽或发芽很少， 也不易皱缩 。
土豆怎么保存？ 在土豆收割回来后， 如何保存土豆是一个很头疼的问题， 因为土豆一旦发芽就不能再吃了， 对身体有害 。 本文将介绍几种土豆的保存方法 。
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