如何打发淡奶油，如何正确打发淡奶油
如何打发淡奶油 用料：百钻稀奶油、电动打蛋器、糖、打蛋盆
1、百钻稀奶油、糖、电动打蛋器、打蛋盆 。 淡奶油从冰箱取出之后，使用前可稍微摇晃均匀，以防乳脂沉淀 。
2、夏日打发淡奶油需注意：打发之前一定要将淡奶油放置冰箱冷藏至少24小时，使用之前无需回温 。
3、将无油无水的打蛋盆中倒入淡奶油，倒入的淡奶油需要漫过打蛋头的一半以上 。
4、开始低速打发，刚开始会出现大量的大气泡，不用管它，加入细砂糖 。
5、几分钟后，淡奶油开始逐渐变的浓稠时使用高速打发，出现纹路 。
6、提起打蛋头，观察打蛋头尾端的淡奶油，偏软，无法挺立 。
7、继续打发，可以看出淡奶油已经逐渐变得浓稠了 。
8、提起打蛋头，可以看见打蛋头尾端的淡奶油已形成直立的鸡尾状，很快就软下去了，此时淡奶油已经差不多了 。
9、继续打发几分钟，实时观察淡奶油的状态，避免奶油被打发成豆腐渣 。
10、看打蛋头尾端的淡奶油已变的立挺而不下滑状态，奶油就打发好了 。
怎么打发淡奶油 淡奶油广泛应用于甜品、蛋糕中，根据使用的方法，其打发程度各有不同，下面来介绍各种淡奶油打发的程度、各个程度时的注意事项和一些用法 。
材料：淡奶油 200ml, 砂糖 15克
１、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖，盆的底下垫一块抹布会更容易操作 。
请采纳 。
怎么打发淡奶油窍门 用料：淡奶油200毫升、细砂糖16-20克 。
1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上，剪个很小的开口 。
2、用完后，开口向上翻，这个奶油不容易流出来 。
3、用保鲜膜反复缠几圈，包裹紧，特别开口的地方一定要缠紧 。 放冰箱冷藏，一周之内用完 。
4、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆 。
5、电动打蛋器开最高档，开始打发奶油，悬空着打，不要碰盆底和盆边，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失 。
6、一次性加入细砂糖，需要加朗姆酒和色素的，也在此步骤添加 。 糖量是奶油的8-10% 。
7、继续用最高档悬空打发奶油，打到有明显纹路，但仍然可以流动的状态 。
8、换手动打蛋器，刮底刮边快速搅拌，所有的地方都要搅拌到，几下就差不多了，奶油轻微抱在打蛋头上，此时奶油是抹面的状态即可 。
如何打发淡奶油？ 有手动打蛋器最好，没有也可以用三四根筷子并一起打发 。 先按一百克加二十克糖比例加白糖 。 然后打持续朝一个方向打发奶油 。 一般奶油好，技术好的，五六分钟可以打发 。 慢的十五六分钟应该也差不多 。
如何手动打发淡奶油 在不锈钢盆中倒入适量淡奶油，可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀，淡奶油产生了少许气泡，发现淡奶油越打越稠的时候即可 。
奶油的主要成分为脂肪，蛋白质 。 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。 它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料 。
淡奶油比较常见的品牌为安佳，总统，铁塔，雀巢，蓝风车，紫风车等 。 购买时注意保质期限即可 。 正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用 。
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