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如何包混沌，12种馄饨包法( 三 )

小知识


2、沿着对角线， 把馄饨皮对折成三角形 。
3、在三角形面皮的两端上各抹少许水， 再用手拿起来， 折叠， 按紧 。
4、这样子只折一端， 另一端就还是呈三角状直立 。
二、伞盖式包法：
1、将肉馅抹一层在馄饨皮上 。
2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢 。
3、左边抹少许水后折上来， 再用虎口捏紧封口 。
4、将捏好的馄饨反扣成形即可 。
三、枕包式包法：
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间 。
2、面皮的对角相互对折， 形成另一个小方形 。
3、在面皮的左边抹少许水后折上来 。
4、右边也抹少许水搭上去 。
5、让馄饨的封口朝下， 反扣朝上放即可 。
四、抄手式包法：
1、将肉馅放在小馄饨皮上， 沿对角线折成三角形 。
2、在面皮的其中一角上沾点水， 将另一角折叠上去成抄手状 。
3、将面皮从两端拉整齐， 使馅料在中间鼓起， 形成两端翘起的元宝造型即可 。
快速包小馄饨：
做法一：
食材准备：馄饨皮、猪
如何包混沌混沌怎么做 西葫芦是一年四季常见的蔬菜， 水分丰富营养也高， 不管是炒食还是用来做馅料都很鲜美， 属于物美价廉的大众蔬菜 。 馄饨是常见的早餐， 特别是天冷的时候， 一碗热乎乎的馄饨连汤一起吃下去， 浑身暖和又舒服 。 西葫芦和鲜肉一起做成小馄饨， 味道鲜美又可口， 西葫芦的水分和鲜肉混合一起， 不用太多的调味， 就很鲜美， 家里小朋友特别爱吃小馄饨， 早上十分钟就能包好， 煮上一锅吃得饱饱的， 一上午都元气满满， 学习劲头十足 。

【西葫芦鲜肉小馄饨】

【食材】：猪肉290克， 西葫芦半个约250克， 生姜2片， 大葱1段， 生抽2勺， 糖1小勺， 食盐少许， 十三香1勺， 芝麻油1勺， 馄饨皮适量

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材， 猪肉和西葫芦清洗干净， 大葱和生姜切段备用 。

第二步：把葱姜切成小圈， 西葫芦切成小块， 猪肉切成小块， 分别装盘备用 。

第三步：料理机打开盖子， 放入葱花和姜丝， 我直接用料理机称重下， 葱姜加起来的重量是22.1克 。

第四步：把料理机盖子扣好， 电动金色圆钮启动， 五秒钟把葱姜打碎碎末， 倒出放入盆里 。

第五步：西葫芦放入料理机里， 同样绞成细小的颗粒 。 倒出来放入盆里 。

第六步：最后放入猪肉块入料理机， 绞成带有颗粒的肉末 。 喜欢吃肉泥的， 可以多绞一会， 喜欢吃颗粒的减少时间 。

第七步：把葱姜末、西葫芦、猪肉碎放在一起， 加入生抽、盐、糖、芝麻油、十三香 。

第八步：用筷子往一个方向， 搅打上筋完全混合在一起， 馄饨馅就做好了 。

第九步：准备下包馄饨用的材料， 馅料、馄饨皮， 放馄饨的盖子， 小半碗水， 筷子1根用来蘸水 。

第十步：取一个馄饨皮子， 舀入一勺馅料放在皮子中间 。 用筷子蘸水， 把馄饨皮边缘抹上少许水 。

第十一步：把馄饨皮， 上下对齐， 粘合一起， 如图所示 。

第十二步：捏住馄饨皮两个角， 重叠粘在一起， 元宝馄饨就包好了 。

第十三步：包好以后放在盖子上， 注意留出空隙防粘， 可以一次多包一些， 冷冻放在冰箱保存， 吃的时候随取 。
怎么包馄饨呢？ 翡翠馄饨
【制作材料】
主料：小麦面粉（600克） 猪肉（肥瘦）（300克） 菠菜（600克）
辅料：豌豆苗（50克）
调料：大葱（15克） 姜（3克） 盐（8克） 白砂糖（6克） 酱油（75克） 料酒（6克）
【制作工艺】
1.将菠菜择洗干净， 切碎， 用双层纱布卷起， 挤出菠菜汁；猪肉洗净， 剁成肉泥；葱、姜去皮， 洗净， 切成末， 备用 。

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