【好处】吃海带的好处知识扩展

海带含有丰富的营养：每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。
海带含有如此丰富的营养素，那我们吃海带有什么好处呢？我们带上疑问一起往下阅读，了解一下吃海带到底能给我们带来什么好处吧。

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吃海带的好处：1、美容减肥延缓衰老：
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
2、护发作用：
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
3、提高免疫力，抑制肿瘤：
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。海带还富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。
4、降压和降脂，预防心脑血管病：
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；同时海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，另外，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
5、防治甲状腺肿：
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
6、利尿、消肿：
海带上常附着一层白霜似的白粉甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
7、健脑补脑：
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
8、肠胃“清道夫”：
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

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知识扩展：海带的价格：沿海城市较多较便宜，分干海带和湿海带，干海带一般10元/斤，其他地方贵些。
如何挑选海带：
1、看是否有白霜：看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。
2、看颜色：灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。
3、观察外观及质感：好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。用手摸表面不粘的。
4、选择在正规大商场购买：正规大商场的海带质量比较有保障，选择标有“QS”标志的。这样的海带经过了严格审查，比较安全。
5、清洗：买回的海带用清水清洗，如洗后发现水有异常的颜色，应立即退换，不要食用。如没有异常，泡发后就可以烹饪美味的海带了。