如何挖冬笋，怎样挖冬笋一挖一准( 二 )
1、选时间， 理论时间是10月到来年3月阳历实际时间大约是过年前1个月左右， 立春左右开始冒尖 。
2、选竹子， 选2年生-4年生的竹子， 就是那种竹节还稍微有点点白毛， 但是掉的差不多， 竹竿青翠， 泛黄少许， 但是不是特别的多的棕黄 竹叶浓密黑油油， 底部枝丫竹叶少许泛黄 冬笋分大小年， 也就是隔一年多一年少 大年一堆6个左右， 小年 一堆1-2个 选竹林边上 土肉松， 厚， 竹林中间的竹子营养大部分被吸收 所以竹笋会稍微小 据说竹子分公母， 母竹子第一枝丫是2根对生 。
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3、找竹鞭， 看竹子根的走势， 确定180度范围， 然后进行横切找竹鞭 看枝丫走向， 第一枝丫方向就是 竹鞭的走向 找露面竹鞭 部分竹鞭会露出来顺着爬 撒网找， 不管什么方法 ， 直接覆盖， 翻遍整块土 反正是竹子多， 到处是竹鞭， 找死笋眼， 部分笋子营养， 时节时间不对长不成春笋或者竹子， 就会烂掉， 顺着孔那肯定有竹鞭 。
如何看挖冬笋 1.看土壤裂痕 。 冬笋在土壤中膨大时， 迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕， 浅的可以遇见嫩青、黄笋尖 。 脚踩时松软有弹性， 用锄头挖时感觉松软， 当然也可以结合主鞭的方向寻找笋的位置 。
2.在晴天的上午， 在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方， 多半能找到笋 。 因为笋在夜间蒸发了一定的水分， 当然这样的前提是笋够大， 而且接近于地表 。 当然在开垦过的竹林地里寻笋时候， 由于土层过于松软， 裂缝往往是一条线， 千万不能放过 。 既然讲了裂缝的问题， 回到理论， 土层太硬， 或者太松软裂缝很小， 只有在土层不太松软的情况下往往裂缝明显 。 有时候出笋的土层上有小石头或者硬物， 其出现了起翘的现象， 那证明下面有笋在顶了 。 第三种挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭， 顺挖
3.找到子鞭， 但是子鞭无力， 可顺挖到主鞭， 其笋往往生长在分叉处 。
4..挖退笋孔笋， 竹能够计划生育， 当笋太多时候能退笋， 退笋孔往往是主鞭的所在， 前一年退笋孔， 少数鞭重新生长出笋 。 也可以顺挖寻找， 但是几率非常小 。 因为当年出笋后， 此鞭的出笋位置往往不在附近了， 可以结合去寻找竹笋位置， 如果是开山顺挖的话， 工程量比较大 。
怎样挖冬笋
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- 方法一:扫荡式 。 看到冒出五厘米左右， 叶子泛青， 微微泛黄的， 然后铲子微微向下挖 。
- 方法二:精作式 。 看到刚刚长出来的嫩竹附近， 一般都有比较老一点的冬笋， 这个要比较费力就可以挖到了 。
- 方法三:斩草除根式 。 挖到竹笋后不要太高兴， 一般竹笋都不是一个一个的， 如果一个地方有一个， 那么那个地方肯定有一堆， 一般都是七八个， 这样就有大大的收获 。
- 【如何挖冬笋，怎样挖冬笋一挖一准】方法四:扫雷式 。 不要太大步地跨越， 一小步一小步的蹲在地上走， 扫雷式的比较累， 但是不会放掉一个 。
- 方法五:找竹式 。 看到很粗很大的竹子看也不要看， 一般要么是没有， 要么就是太老 。 要找就是要找刚长出来的新竹， 不仅有冬笋， 而且还很嫩 。
- 方法六:刨根式 。 冬笋不会出现在眼前， 要拿铲子看清楚地面凸起的地方， 说不定下面就有冬笋 。
- 方法七:看坡式 。 如果竹林是在一个斜坡的地方， 那冬笋一般在下坡的地方颇多 。
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