如何制作泡椒鸡爪，怎么自制泡椒凤爪( 三 )
首先我会先对凤爪进行处理 ， 先将凤爪洗干净然后开水里去洗 ， 换清水 ， 加入葱姜片 ， 黄酒 ， 花椒 ， 八角和适量盐 ， 将凤爪放入 ， 上火烧 ， 大约闷煮15-20分钟 。 准备好一个带盖的大型容器 ， 先放入辣椒大约为1/5 ， 喜欢味道重的可以多加一些辣椒 。 然后加入清水大约为容器的一半 ， 后加入入白醋 ， 白糖 ， 盐 ， 料酒调味 。 可以根据自身喜好进行调整味道 ， 如喜欢酸的可以多加一些白醋 ， 但是盐要足够 ， 不然无法入味 。 在放一些八角 ， 姜片可以去除腥味也可以增加味道 。
我的制作我方法一般是切柠檬 ， 切洋葱 ， 芹菜茎用刀子破坏 ， 到会生姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 八角洗干净晾干 ， 切花椒 ， 并将其放置在容器中 。 洗净鸡腿和水煮 。 （味道从一个地方到另一个地方有所不同 。 绵竹青岛的做法是将鸡爪煮软去骨 ， 不要煮的时间过长这样对口感会有影响） 。 煮好后清洗 ， 切成两到三片 ， 晾干；把晾干鸡爪放进准备好的坛子中 ， 盖上柠檬 ， 洋葱 ， 并在其上芹菜切片 ， 取老坛泡菜水（相同的重量和沸水）倒入水中；然后把柠檬 ， 洋葱 ， 芹菜一起放入 ， 浸泡30分钟以上才能完成 。 这样制作出来的凤爪会更加美味 。
按照我的制作方法制作的泡椒凤爪味道极佳 ， 酸辣可口 ， 肉质美味 ， 开胃解腻 ， 提神醒脑 ， 同时营养丰富 。 对于这个泡椒凤爪的制作过程也是非常的简单易学 ， 一个小时就可以完成了 ， 在家随时都可以制作 ， 还非常的下饭 。 保存时间还很长 。
好啦 ， 这期的美食教程【泡椒凤爪】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享哦
怎么做泡椒鸡爪 很多人比较喜欢吃鸡爪 ， 因为鸡爪的口感比较好 。 今天就跟大家分享一个可以自己在家做的泡椒凤爪 ， 吃起来非常酥脆 ， 非常爽口 ， 非常简单 ， 非常过瘾 。 而且制作方法特别简单 ， 可以这么说 ， 看完这个教程 ， 你一定能够学会 ， 而且会做出非常好吃的泡椒鸡爪来 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃 ， 非常容易做出来的泡椒凤爪的制作教程吧！
【泡椒凤爪】
【制作食材】鸡爪 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 料酒 ， 泡椒 ， 白醋 ， 白糖
【制作步骤】
1、今天要跟大家分享的是一道非常美味的泡椒凤爪 ， 吃起来解馋过瘾 。 咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好 。 首先准备大概一斤左右的鸡爪 ， 但如果你吃得比较多 ， 可以多准备一点 ， 然后再准备一块生姜 ， 一小把干辣椒 ， 两片香叶 ， 四粒八角 ， 一小撮花椒 ， 适量的料酒 ， 一瓶泡椒 ， 适量的白醋和白糖 。 将这些做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备完毕之后 ， 咱们就可以开始今天这道泡椒凤爪的制作了 。
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