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如何自制蛋挞液，蛋挞液最佳配方

小知识


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家庭自制蛋挞液的做法是什么? 蛋挞很多人都喜欢吃， 不管是大人还是小孩子在平时都难抵挡住蛋挞的诱惑， 蛋挞吃起来是非常香甜的， 所以不管是逛街， 还是当做下午茶， 蛋挞都是很受欢迎的甜食， 不过蛋挞虽然好吃， 不要给孩子经常吃， 每次不要吃太多， 蛋挞自己做起来也是非常简单的， 下面介绍懒人简单蛋挞液的做法 。

食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个

做法：

1、准备一个容器， 将准备好的80克白糖倒入容器中， 将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中， 用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用 。
2、将准备好的200克牛奶倒入容器中， 继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀， 直到搅拌到无颗粒感即可 。
3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上， 将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中， 千万不要倒太满， 倒大概80%即可， 挨个完成备用 。
4、将烤箱打开， 然后将烤箱预热10分钟左右， 预热到230度左右， 然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面， 然后放入烤箱中， 烤制大概30分钟左右， 然后将烤箱关掉， 即可出锅放凉食用啦 。
小贴士：
蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感， 这样吃起来口感非常的好;烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准， 这样烤制出来才能好看又好吃;具体的材料量可以根据自己喜欢来决定 。
食用蛋挞的好处与坏处
蛋挞的香甜的确令人难以抗拒， 不过也要有节制地吃， 因为蛋挞是高热量的食物， 经常食用对身体是有危害的 。
蛋挞中含有牛奶、鸡蛋， 因此富含蛋白质， 对肝脏组织损伤有修复作用， 奶蛋白质是全价的蛋白质， 它的消化率高达98% 。 鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素， 对神经系统和身体发育有利， 能健脑益智， 改善记忆力， 并促进肝细胞再生 。
蛋挞属于烘焙食品， 常常含有大量的糖和脂肪， 热能很高， 经常食用对人体是不利的 。
1、糖使人产生饱腹感， 假如吃糖太多， 其他营养丰富的食品摄入量必然会下降， 使多种微量营养素供应不足， 容易导致营养缺乏症 。
2、糖在体内代谢形成酸性物质， 为了防止血液变酸， 身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质 。 久而久之， 造成缺钙 。 缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险 。
3、吃糖过多使血糖浓度经常上升， 迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖， 结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高， 使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降， 就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样 。 吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏， 也是造成糖尿病的重要诱
家庭版蛋挞液的制作方法及配料 主料：鸡蛋3个、牛奶250g 。

辅料：绵白糖2大勺 。
全蛋液蛋挞的做法
1、准备好所有材料 。
2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖溶化后关火冷却 。
3、鸡蛋充分打散 。
【如何自制蛋挞液，蛋挞液最佳配方】4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀 。
5、用漏勺过滤了一下 。
6、将蛋挞液倒入蛋挞模中 。 八分满即可 。
7、将蛋挞放入烤箱中层， 上下火200度20分钟， 即可 。
8、成品 。

在家怎样自制蛋挞液 主料：淡奶油200克、牛奶200克、挞皮20个 。

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