幼儿园膳食建议如何写，幼儿园膳食管理建议如何写
幼儿园食谱制定的建议 1.要注意调配花样 ， 在制定食谱时根据幼儿的生理特点 ， 利用食物种类的多样化把食物的五大类----谷类、动物性食物（蛋、奶、肉等）、大豆及制品、蔬菜和水果、纯热能食物充分结合起来并合理的安排在每餐当中 。
2.依据干湿搭配、荤素搭配、粗细搭配、咸甜搭配、动物蛋白与植物蛋白搭配的原则制定食谱 ， 并杜绝禁忌菜之间的搭配 。
3.少吃甜食和油炸食品 ， 以谷类为主 ， 动物性食品为辅 。 不得使用除酵母以外的添加剂食品 ， 不得购买熟食 。 不允许采购四季豆、亚硝酸盐、黄花菜、土豆、来源不明的野生蘑菇等 。
4.根据季节调整幼儿的饮食 ， 尽量进食时令蔬菜 。
5.炊事员严格按照洗、切、制作、配餐等程序制作膳食 ， 注意科学烹调 ， 注重保存营养素 ， 特别防止维生素的损失 。
6.每天供给幼儿的食品要生熟留样备查 ， 留样必须做到冷藏保存48小时以上 ， 每个品种留样量不少于100g 。
您对幼儿园的膳食营有何意见和建议 1、膳食达标 。 幼儿园应针对各年龄段制定营养充足、比例合理的带量食谱 ， 保证每日营养素、维生素、矿物质等摄入量达标 。 不得以含乳饮料代替奶类；不得提供含食品添加剂的饮料和含转基因的食品 。
不得以包、饺、糕、团、饼、酥、卷、条、饭、粥 、馒头、粽子、烧卖、蔬果冻等糕点外的食品代替点心；不得提供糖果和油炸食品 ， 尽量减少甜食 。 至少每季度进行1次膳食调查和营养评估 ， 至少每年开展1次营养监测 ， 指导家长科学喂养 。
2、种类丰富 。 幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况 ， 结合伙食费标准等 ， 合理地选择食品种类和数量 ， 尽量减少采购反季节蔬果 ， 实现蔬果肉类零库存 。
中西餐结合 ， 餐点色、香、味、形适合婴幼儿 ， 每天保证谷类薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬果菌藻和纯能量食物等5大类食物供应 ， 并按照同类互换、多种多样的原则调配每日膳食 ， 做到每餐提供汤菜、每周内不提供重复菜品、每1-2周更换带量食谱 。
3、科学进餐 。 幼儿园原则上应提供三餐两点 ， 合理确定就餐时间 ， 其中早餐不得晚于8：30 ， 婴小班晚餐不得早于16：40、中大班晚餐不得早于17：00 。 创设宽松、愉快的进餐氛围 ， 安排好进餐环节 ， 餐前半小时不组织运动 ， 每餐进食20-30分钟、餐后休息10-15分钟 ， 不得催食、包食 。
4、分类管理 。 幼儿园应单独设置食品贮存场所 ， 并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施 。 食品贮存应当分类、隔墙15cm、离地20cm存放 ， 遵循先进先出的原则摆放 ， 不同区域应有明显标识 。
散装食品应盛装于符合安全要求的容器内并加盖储存 ， 在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、供货商及联系方式等内容 。 婴幼儿与成人的食品及原材料分开存放 。
5、定期盘点 。 食堂物品入库、验收、保管、出库必须专人负责 ， 核对数量 ， 检验质量 ， 签字确认 ， 手续齐全 ， 物、据、帐、表相符 。 库存日清月结 ， 盘点后相关人员均需在盘存单上签字 。
食堂应根据日常消耗确定合理库存 ， 发现变质和过期的食品应按规定及时清理销毁 ， 并办理监销手续 ， 杜绝变质、临期、过期、三无食品入出库 。 库房每日清洁 。
扩展资料
合理膳食喂养方式能够促进宝宝胃肠发育 ， 增强消化吸收能力 ， 更适合中国宝宝的体质；营养素强化为西方国家采用的营养补充方式 ， 宝宝长期食用容易产生消化吸收功能的退化 。
两种喂养方式之间并不完全互相排斥 ， 合理膳食本身就具有“必要营养补充”的特性 ， 有些营养成分是无法单一通过食物摄取足量获得的 ， 这时就需要以营养素的形式进行补强 ， 以达到营养的全面均衡 。
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