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如何用电饼铛，刚买回来的电饼铛怎么使用

小知识


电饼铛怎么使用？ 有以下四个要点：
1、检查指示灯是否亮
【如何用电饼铛，刚买回来的电饼铛怎么使用】使用电饼铛先要插电 ， 这一点不用多少 ， 插上电之后自己看一下电饼铛的那几个指示灯亮不亮 ， 如果不亮检查插头插座是否通电 。
2、上下档的使用
一般电饼铛都是双面的 ， 有上下两个开关 ， 并且有两个指示灯 ， 如果烙饼的话 ， 可以两个面都开着 ， 如果只是煎食物 ， 比如说烤肉的话 ， 那么开着一面就可以 。
3、自动断电
有人初次使用电饼铛的时候 ， 会发觉用过几分钟电饼铛会自动断电 ， 这说明电饼铛的温度过高 ， 继续加热的话食物会糊 ， 所以会自动断电 ， 当电饼铛的温度稍微低一些的时候又会自动加温的 。
4、双面使用
电饼铛就双面用 ， 可以一面用来烙饼 ， 一面用来煎食物 ， 非常的快捷方便 。 但要注意 ， 不管怎么使用 ， 用完之后一定要彻底清理干净电饼铛 。
扩展资料：
电饼铛的使用特点：
1、独特的导油槽可将使用中溢出的润滑脂引导回喇叭口底部 。
2、选用性能优良的电子元器件 。 加热管由高碳钢制成 ， 不会因干烧而损坏 。 安全可靠 ， 使用寿命长 。 热效率高 ， 省时省电 。

3、加热板均采用一次压铸成型 ， 密度高 ， 强度高 ， 无变形 ， 加热均匀 。

4、上下板同时加热 ， 两侧食物同时均匀加热 ， 并设有自动控温和温度调节装置 。 当内部温度达到设定值时 ， 加热自动停止 。

5、外壳采用酚醛树脂制成 ， 无毒、无味、耐磨、卫生 。
参考资料来源：

电饼铛怎么用 电饼铛是烙饼的神器 ， 用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等都不在话下 ， 非常方便快捷 。

从和面的方面来说 ， 烙饼可以用温水和面 ， 可以用烫面 ， 也可以用发面 。 不过不管用哪种面 ， 不论做什么饼 ， 面团都要软 。

以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼 。 因为一般说来 ， 除非想用发面做饼 ， 其他的饼不论油饼馅饼单饼等等 ， 都可以用烫面来做 。 烫面饼更软、口感易嚼 。
用电饼铛烙饼的做法:
1、面粉放入盆内 ， 加少许盐 ， 一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮 ， 另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉 ， 然后下手揉成柔软的面团 。
面团一定要和得软 ， 烙出来的饼才会软 。

2、将面团盖住 ， 松弛20分钟以上 。 只要时间允许 ， 一定要醒面 ， 经过二十分钟以上的醒面以后 ， 你会发现面团会更加柔软 ， 延展性也更好了 。

4、将醒好的面团取出 ， 直接整理成长条形 ， 不用揉——过度揉面会增加面团筋性 ， 烙出来的饼就比较"筋" ， 影响口感 。 然后揪成大小均匀的剂子 。

5、将面剂子擀成饼 ， 油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等 ， 随您喜欢 。

6、电饼铛刷油预热 ， 将饼胚放入 ， 盖盖烙至两面金黄 。

根据饼的种类和厚度不同 ， 时间长短有所区别 ， 中间要翻面以防止受热不均匀 。
电饼铛要预热 ， 上下盘同时加热即可 ， 防止长时间加热导致饼干硬 。
另外烙饼要盖盖 ， 不要经常打开盖子翻面 ， 也是为了防止饼变干变硬 。

温水和面烙饼 ， 步骤跟做烫面饼一样 。 若是做各种发面饼 ， 则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发 ， 时间不用太久 ， 十来分钟就可以了 ， 夏天热的时候三五分钟左右就可以 。

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