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肉馅如何快速解冻，肉馅怎么解冻不变( 二 )

小知识



放到冷冻室冷冻

冻了一夜的肉馅非常的硬 。 那说到这里该是肉馅的解冻了 ， 我这个厚度的肉馅解冻方法有两个 ， 一

个是封口处朝上凉水盆里解冻 ， 大概5-6分钟 ， 另一个办法 ， 用多少肉馅就掰多少 ， 从袋子里取出

来室温下自然解冻 ， 大概10-12分钟

这个就是我在包饺子 ， 肉馅掰成小块 ， 室温解冻 ， 非常方便 ， 处理个菜的功夫就妥妥滴！这办法我

常用 ， 你也不妨试试 。

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饺子馅怎样快速解冻 快速解冻肉馅方法：
微波炉解冻 ， 现在微波炉都有解冻功能 ， 这种方法是最简单快速的 。 用盐水泡 ， 把肉放进盐水中浸泡 ， 不仅能快速解冻 ， 还能杀菌、保持肉的新鲜度 。 铝盆解冻 ， 利用铝的强导热性 ， 将一个铝盆倒扣在桌面上 ， 把肉放铝盆底上 ， 然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面 ， 这样10分钟就能把肉解冻 。 提前放入保鲜 ， 提前把肉拿出来放进保鲜 ， 预留出时间 ， 这个方法最好 ， 但是需要提前预计时间 。
常做饭的小伙伴都知道 ， 解冻肉馅儿什么的最讨厌了
不提前一个小时拿出来的话 ， 根本用不了 ， 那么今天就教您一招 ， 包您在一分钟内解决冻肉馅！
1.将买回来的新鲜肉馅装进保鲜袋中(最好带封口的) 。
2.将袋子放平 ， 用手在袋子上按压 ， 直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止 ， 然后放入冰箱冷冻 。 注意一只手压住袋口 ， 不要让肉馅挤出来 。 无论袋子大小 ， 都要将肉馅按成薄片状 。
3.解冻时 ， 将袋子放到清水里等待一分钟 ， 即可解冻！
肉馅快速化冻的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻 ， 这样就不会冻出硬芯 ， 化冻的时候受热面积也大 ， 所以大约1分钟左右就能全部解冻完成了 。

用筷子压成四块效果更佳！
快速解冻肉馅的方法妙招 解冻肉馅的妙招:
1 ， 准备一个大一点的盆 ， 接一盆冷水
2 ， 在盆内撒一小勺盐 ， 然后搅拌均匀
3 ， 把冻肉馅放在一个袋子里 ， 把口封好 。 然后把肉馅放在水里浸泡 。
4 ， 这样可以快速解冻肉馅 ， 而且还能保持肉馅的鲜嫩 。
肉馅怎么快速解冻 一、可将饺子馅套一层塑料袋 ， 放在盐水里彻底解冻 。 这是因为 ， 盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会滋生细菌 。
二、冻结的食品急需食用时 ， 可用流水解冻 。 因为水的传热性能比空气好 ， 解冻时间可缩短 。 但应注意的是 ， 冻结食品不宜与水直接接触 ， 应带有密封包装 ， 如密封盒、密封食品袋等 ， 否则食品的营养素会被流水冲走 ， 使得食品味道变差 。
拓展资料
饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材 ， 通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成 ， 主要分为荤馅和素馅 。
肉馅如何快速解冻 怎样让肉馅快速解冻？快速解冻肉馅的方法妙招是：1、盐水解冻；2、铝盆解冻 。

1、盐水解冻：可以找一个盆子接入冷水 ， 往水里加两勺食用盐 ， 把冻过的肉馅放到加过盐的水里 ， 食用盐可以让冰块快速的融化 ， 而且这样解冻大大降低了肉类的营养流失 ， 还可以让肉类保持鲜嫩感 ， 一般只要十多分钟就可以解冻 。

2、铝盆解冻：拿出两个铝制的盆子 ， 把一个盆子底部朝上 ， 把准备要解冻的肉放在上面 ， 现在再来一个铝盆 ， 底部朝下压着肉就可以了 ， 这个解冻方法更快 ， 只需要短短几分钟就可以了 ， 它主要是利用了铝制品的导热原理 ， 因为这样可以吸收旁边的热量 ， 肉就可以快速的被解冻掉 。

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