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肉馅如何快速解冻，肉馅怎么解冻不变

小知识


如何快速解冻肉馅的方法 所需材料：
一个带密封口的塑料袋子、一个擀面杖、需要解冻的肉馅 。
具体做法：
1、首先把肉馅倒入塑料袋内 。
2、然后用手把肉馅按平 ， 直至平铺在袋子中 。
3、 然后用擀面杖把肉馅均匀的擀平 ， 排出袋子内的空气 ， 让肉馅平铺整个塑料袋子 。 如图所示 。
4、 最后把袋子密封好 ， 放入冰箱冷冻层就可以了 。
【肉馅如何快速解冻，肉馅怎么解冻不变】5、当哪一天突然想吃时 ， 只需这样做 ， 准备一盆清水 ， 取出冷冻的肉馅 ， 将整个袋子放入清水中 ， 倒计时一分钟 。
6、不到一分钟 ， 硬邦邦的肉馅就会解冻了 ， 变软了 。 倒出来跟刚买回来的一样 。

如何快速解冻肉馅 1、室温解冻最常用 ， 但较大的肉块需要数小时才能解冻 。 如果时间来不及 ， 人们往往会选择流水解冻、浸泡解冻或热水解冻 ， 这是因为水的热传导速度是空气的十多倍 。 需要提醒的是 ， 流水解冻容易让肉表面的细菌随着溅起的水花扩散 ， 因此浸泡解冻的方式更安全 。
2、微波解冻最快 ， 它是利用水分子“摩擦生热” ， 一般加热几分钟就可以了 。
扩展资料：
肉类错误解冻方法：
最糟糕的化冻方式是用热水泡 。 有的人为了尽快给冻肉解冻 ， 喜欢使用热水浸泡 ， 这样虽然的确可以快速解冻 ， 但是对口感和营养都会造成一定的损害 。 这是因为 ， 肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的 ， 这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻 ， 因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留 。
在解冻时 ， 如果使用普通温度（6℃～8℃）下的水 ， 细胞组织液慢慢融化后 ， 仍能够逐渐地渗回到组织细胞内 ， 从而可以恢复到鲜肉的状态 ， 不会造成营养的流失 。 但是 ， 如果是用热水甚至开水解冻 ， 则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外 ， 造成水分流失 。

参考资料来源：





怎样让肉馅快速解冻 我想大家和我一样 ， 平常都会买回一大袋肉馅 ， 用来包饺子、蒸包子、做肉丸用着也方便 ， 可是用

着是方便了 ， 这个解冻问题又来了 ， 好多朋友都是头一天晚上放冷藏室 ， 第二天再用 ， 这个说实话

有点慢 ， 这要是忘了 ， 化个肉馅就得小半天 。 宝妈家会经常用肉馅来炒菜 ， 都不用切 ， 很省事 ， 咱

得想个办法 ， 让它随用随取 ， 用多少取多少 ， 等待时间别超过十分钟 ， 这样正合适 ， 处理个菜的功

夫这肉馅也化好了 。 我见过有放密封袋解冻的 ， 再放水盆里 ， 宝妈觉得密封袋成本高 ， 有点浪费袋

子 ， 再有就是还得弄一盆水 ， 肉是化了 ， 这盆还得刷 ， 麻烦！我下面有个方法 ， 大家看看是否可以

借鉴 。

瞧瞧 ， 宝爸又买回一大袋子肉馅 ， 建议大家买肉馅的时候 ， 要选那种现买现绞的 ， 你可以指哪块绞

哪块 ， 人家还给洗干净 ， 这样吃这也放心 。 话说这肉馅宝妈是咋处理的呢 ， 其实很简单 ， 就用家里

最常备的保鲜袋 ， 把它分装

就像这样 ， 别装太多 ， 把它压扁 ， 注意要正反两面都压 ， 这样就不会出现一边袋口长一边袋口短 ，

这里要说的是你弄得越薄解冻越快 ， 我经常都是一根筷子头厚度

口的地方处理一下 ， 这样不会长时间冷冻而变白 ， 上边的带口边包住肉馅折到里边

再把下边的袋口压上来包住

这样就可以了 ， 一个大片状

宝妈一袋子肉馅用大号保鲜袋分装了3袋 ， 也就是三个大薄片

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