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如何熬大米粥，正确熬大米粥的方法( 二 )

小知识


白米粥和什么一起吃
白米粥可以和不同的食材搭配在一起吃， 像肉松就是不错的选择， 肉松是非常开胃的， 和白米粥搭配在一起吃就非常适合， 热的白米粥和肉松搭配吃起来也会有非常幸福的感觉 。
白米粥还可以和咸鸭蛋搭配在一起吃， 咸鸭蛋本身口感就非常好， 和白米粥搭配就能综合咸鸭蛋的咸味， 又可以让白米粥的味道变得更好， 所以可以准备咸鸭蛋， 把它倒进粥中搅拌均匀以后来吃， 也可以让粥的味道变得更好 。
白米粥还可以和腐乳搭配在一起吃， 可以让食欲变得更好， 腐乳的味道比较有特色， 很多人很喜欢， 而有一些人又觉得味道无法接受， 把白米粥和腐乳搭配在一起吃， 可以让粥的味道变得更好， 但一定不能吃的太多 。
白米粥还可以和萝卜干搭配在一起吃， 这是很多家庭的搭配方法， 可以根据自己的喜好来选择不同口味的萝卜干， 萝卜干的味道非常香， 吃起来又很脆， 不管是经济条件好不好都可以吃得起， 这种搭配方式是很不错的 。
白米粥可以和酱瓜搭配在一起吃， 自己腌制酱瓜就可以制作成酸的， 辣的， 咸的或者是自己所喜欢的一些口味， 再搭配一些白米粥来吃， 会让食欲变得非常好， 有着非常独特的味道， 所以白米粥和酱瓜搭配是很不错的 。 白米粥还可以和榨菜搭配在一起吃， 榨菜是非常清爽的食物， 味道比较好， 也是非常醇厚的， 和白米粥搭配就非常适合 。
怎么熬大米粥？需要多少时间？ 白粥？怎么会写这个类， 大家都会丫， 感觉就是米加水烧一烧的简单事情 。 白粥是非常家常的一款主食， 在胃口不好或者是想吃的清单点的时候， 都会想到白粥 。 小团虽然不爱吃米饭， 但是对粥确是非常的喜欢 。 白粥是各种粥之中最最基础和简单的一款 。 不要小看一碗白粥， 它看似普通但却有其奥妙所在 。
一碗好的白粥， 讲求的是绵、软、滑 。 需要有那种入口即化的感觉 。 有些美其名曰是“粥”， 其实烧出来最多只是稀饭而已， 连米粒都还没有开花 。 更谈不上粤式那种米粒于无形的状态了 。
很多人不好掌握粥的稀稠， 其实是有一定的比例的 。 如果想喝全粥（其实类似煮比较软烂的米饭）， 那米和水的比例（体积比）就是1：8， 如果想喝稠粥那么就是1：10， 稀粥的话就是1：13 。 一般来说， 我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态， 因此使用的是1：11这样的比例 。
烧粥除了前面说到的比例问题， 米在煮之前以及放入水中煮的时候也有一些技巧， 只要掌握了就能烧出棉滑的白粥 。 不信来试一下吧~~
首先把米淘洗干净， 淘米的时候不要使劲揉搓大米， 这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时， 让米粒充分吸收水分 。
把泡好的大米沥去水， 接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油， 橄榄油花生油都可以的） 。 放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水， 更容易使米粒煮开花， 同时白粥也会更棉滑 。
锅中烧水， 沸腾后， 加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态， 用勺子不断的朝同一个方向搅拌 。 一开始搅拌的时候， 米粒还是在中间部分打转的 。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色， 同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟）， 就差不多了 。 这个时候观察米粒的状态， 比下锅的时候要大一圈啦 。
然后转小火， 加盖 。 大概闷45分钟就非常软烂了 。 盖子虚掩着就行了， 否则粥粥容易扑出来哒~~~

怎样熬大米粥最好吃 今天教大家熬粥的技巧， 熬粥很简单， 但是想要熬出好喝的粥， 和粥店里熬的粥一样好喝， 香浓稠， 那就需要知道一个熬粥的技巧 。 不管熬小米粥还是大米粥， 记住1个熬粥技巧， 米粥浓稠， 熬出米油 。

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